Cách làm bánh quy bơ cần sa: Công thức kiểu bánh mì ngắn

Bánh quy bơ cần sa mang đến trải nghiệm tinh tế, tan chảy trong miệng, nơi hương vị bơ đậm đà tỏa sáng. Công thức kiểu bánh mì ngắn cổ điển này tối đa hóangười ăn có vẻtiềm năng của mỗi vết cắn mềm.

câu trả lời nhanh

Bánh quy bơ cần sa sử dụng Cannabutter làm thành phần ngôi sao. Kem 1/2 cốc Cannabutter với đường bột, thêm bột mì, hình dạng và nướng ở 325 ° F trong 12-15 phút. Tỷ lệ bơ trên bột cao tạo ra những chiếc bánh quy mềm thể hiện sự truyền dịch. làm 24 cookie.

---

Tại sao bánh quy bơ lại hoàn hảo cho cần sa

Hàm lượng bơ cao

Bánh mì ngắn truyền thống sử dụng tỷ lệ bơ cao, nghĩa là nhiều cannabutter hơn cho mỗi chiếc bánh quy mà không làm thay đổi cấu trúc công thức.

kết cấu tinh tế

Kết cấu mềm, vụn tan chảy trên lưỡi của bạn, cải thiện sự hấp thụ cannabinoid.

làm cho dịu dàng

Bánh quy bơ có vị ngọt tinh tế kết hợp tốt với tông màu cần sa hơn là che chúng.

---

Công thức bánh mì ngắn cần sa cổ điển

phần đồ ăn

• 1/2 cốc (1 que / 113g) cannabutter, làm mềm
• 1/4 cốc (30g) đường bột
• 1 chén (130g) bột mì đa dụng
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani

sự dọn dẹp

• sự trộn lộn
• Máy trộn điện hoặc thìa gỗ
• tấm lót bánh
• giấy da
• dao cắt bánh quy hoặc dao

---

Công thức từng bước

Bước 1: Kem bơ và đường

Đánh bông mềm với đường bột cho đến khi bông nhẹ và bông, khoảng 2-3 phút.

Tại sao đường bột?Tạo kết cấu mềm, tinh tế hơn đường cát.

Bước 2: Thêm vani

Trộn vào chiết xuất vani cho đến khi kết hợp.

Bước 3: Thêm bột mì và muối

Cho từ từ bột mì và muối vào, trộn đều cho đến khi bột hòa quyện vào nhau. Đừng trộn quá nhiều.

Bột phải mịn nhưng hơi vụn.

Bước 4: Tạo hình bột

phương pháp cắt lát: Cán bột thành khúc gỗ (đường kính 1,5 inch), bọc trong nilon, để tủ lạnh 1 tiếng, thái thành các viên tròn 1/4 inch.

Phương pháp cắt bỏ: Cuộn đến độ dày 1/4 inch, dùng dao cắt bánh quy, hình tủ lạnh 30 phút.

Phương pháp báo chí: Ấn bột vào chảo 8x8, chấm vào ô vuông, nướng và vỡ vụn.

Bước 5: Nướng

Đặt trên khay nướng lót giấy da. Nướng ở 325 ° F trong 12-15 phút cho đến khi các cạnh chỉ vàng.

Đừng quá tải- Bánh mì ngắn nên nhạt màu, không màu nâu.

Bước 6: Làm mát

Để nguội trên tấm 10 phút (cookies dễ vỡ khi ấm), sau đó chuyển cẩn thận.

---

biến thể

bánh quy bơ chanh

Thêm 1 muỗng canh chanh và thay thế chiết xuất chanh cho vani. Bụi bằng đường bột.

bánh quy bơ hạnh nhân

Thay 1/4 chén bột bằng 1/4 chén bột hạnh nhân. Thêm 1/4 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân. Trên cùng với hạnh nhân thái lát.

Bánh quy bơ oải hương

Thêm 1 muỗng canh hoa oải hương khô vào bột mì. Lọc ra hoa hoặc để lại để hấp dẫn thị giác.

sô cô la nhúng

Nhúng bánh quy đã nguội vào nửa sô cô la đen tan chảy. Đặt trên giấy da.

Dấu ngón tay cái kẹt

Tạo thụt vào mỗi chiếc bánh quy trước khi nướng. Đổ đầy mứt sau khi nướng.

---

cách dùng

Tính hiệu lực

Ví dụ sử dụng Cannabutter được làm với 10g ở 20% THC:

• Cannabutter Tổng: ~ 1,600 mg THC mỗi cốc
• Công thức sử dụng 1/2 cốc: ~ 800 mg THC
• Chia cho 24 cookie: ~ 33 mg mỗi cookie

Điều chỉnh hiệu lực

nhẹ hơn (15-20mg mỗi cookie):

• Sử dụng 1/4 cốc Cannabutter + 1/4 cốc bơ thông thường

mạnh hơn (50mg + mỗi cookie):

• Sử dụng Cannabutter mạnh
• Tạo 16 cookie lớn hơn thay vì 24

---

Mẹo chuyên nghiệp

Mẹo 1: Bơ lạnh để làm sạch các cạnh

Nếu sử dụng hình dạng cắt ra, hãy để bột trong tủ lạnh cho đến khi cứng lại. Bột ấm trải rộng và mất chi tiết.

Mẹo 2: Không nên nướng quá mức

Bánh mì ngắn nên nhạt với các cạnh chỉ vàng. Overbaking tạo ra kết cấu khô, vụn.

Mẹo 3: Bột đường hoàn thiện

Bụi bánh quy ấm với đường bột để trình bày thanh lịch.

Mẹo 4: Thêm bột bắp để tăng thêm độ mềm

Thay 2 muỗng canh bột ngô để có kết cấu tan chảy trong miệng hơn nữa.

Mẹo 5: Muối nâng cao mọi thứ

Một chút muối thích hợp là điều cần thiết. Nó làm tăng cả hương vị bơ và cần sa.

---

chổ để hàng

Nhiệt độ phòng

Bình kín trong 1-2 tuần. Bánh mì ngắn có độ ẩm thấp, vì vậy nó tồn tại tốt.

tủ lạnh

đến 3 tuần. Có thể cần làm mềm ở nhiệt độ phòng trước khi ăn.

người bị lạnh

Bánh nướng: 2-3 tháng gói riêng lẻ.

Nhật ký bột thô: 3 tháng. Cắt lát và nướng từ đông lạnh.

---

phương pháp bất kỳ

Cookies lan quá nhiều

• bột quá ấm
• Nhiệt độ lò quá thấp
• Quá nhiều bơ

Cookies quá khó

• nửa sắc
• Không đủ bơ
• bột trộn quá nhiều

Cookies bị vỡ vụn / rơi vỡ

• không đủ độ ẩm
• Cần thêm thời gian trong máy trộn khi kem
• tay cầm ít hơn - bánh mì ngắn tự nhiên tinh tế

Hương vị cần sa mạnh

• Bình thường cho bánh quy bơ chuyển tiếp
• Ghép với trà hoặc cà phê
• thử biến thể chanh hoặc sô cô la

---

Phục vụ đề xuất

cặp đôi hoàn hảo

• trà xám Earl
• cà phê
• rượu vang
• sôcôla nóng
• quả mọng tươi

ý tưởng trình bày

• chồng buộc bằng ruy băng để làm quà tặng
• Sắp xếp trên đĩa phục vụ nhiều tầng
• Phục vụ cùng với bảng pho mát
• đóng gói trong hộp thiếc trang trí

---

Bánh quy bơ cần sa kỷ niệm hương vị thuần khiết của Cannabutter được làm tốt. Đơn giản, thanh lịch và được định lượng hoàn hảo.