วิธีทำคุกกี้เนยกัญชา: สูตรขนมชนิดร่วน

คุกกี้เนยกัญชามอบประสบการณ์ที่ละเอียดอ่อนและละลายในปากของคุณซึ่งมีรสชาติของเนยที่เข้มข้น สูตรอาหารสไตล์ชอร์ตเบรดคลาสสิกนี้ช่วยเพิ่มศักยภาพของ cannabutter ในทุกคำที่อ่อนโยน

คำตอบอย่างรวดเร็ว

คุกกี้เนยกัญชาใช้ cannabutter เป็นส่วนผสมของดาว ครีม 1/2 ถ้วย cannabutter กับน้ำตาลผง ใส่แป้ง รูปร่าง และอบที่ 325 °F เป็นเวลา 12-15 นาที อัตราส่วนเนยต่อแป้งที่สูงทำให้เกิดคุกกี้ที่นุ่มซึ่งแสดงการแช่ ทำคุกกี้ 24 ชิ้น

---

ทำไมคุกกี้เนยจึงเหมาะสำหรับกัญชา

ปริมาณเนยสูง

ขนมปังชนิดหนึ่งแบบดั้งเดิมใช้เนยต่อแป้งในอัตราส่วนสูง ซึ่งหมายถึง cannabutter ต่อคุกกี้มากขึ้นโดยไม่ต้องเปลี่ยนโครงสร้างสูตร

เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน

เนื้อสัมผัสที่นุ่มและร่วนละลายบนลิ้นของคุณ ปรับปรุงการดูดซึมของสารแคนนาบินอยด์

รสอ่อน

คุกกี้เนยมีความหวานที่ละเอียดอ่อนซึ่งเข้ากันได้ดีกับอันเดอร์โทนของกัญชาแทนที่จะปิดบัง

---

สูตรขนมชนิดร่วนกัญชาคลาสสิก

เครื่องปรุง

• 1/2 ถ้วย (1 แท่ง / 113 กรัม) cannabutter, อ่อนนุ่ม
• 1/4 ถ้วย (30 กรัม) น้ำตาลผง
• แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย (130 กรัม)
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา

Equipment

• ขัน
• เครื่องผสมไฟฟ้าหรือช้อนไม้
• แผ่นอบ
• กระดาษแผ่นหนัง
• ที่ตัดคุกกี้หรือมีด

---

สูตรทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1: ครีมเนยและน้ำตาล

ตี cannabutter ที่นิ่มด้วยน้ำตาลผงจนฟูและฟูประมาณ 2-3 นาที

ทำไมต้องผงน้ำตาล? Creates more delicate, tender texture than granulated sugar.

ขั้นตอนที่ 2: เพิ่มวานิลลา

ผสมวานิลลาสกัดจนเข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3: เพิ่มแป้งและเกลือ

ค่อยๆใส่แป้งและเกลือผสมจนแป้งเข้ากัน อย่าผสมมากเกินไป

แป้งควรเนียนแต่ร่วนเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4: แป้งโดว์

วิธีการฝาน: ม้วนแป้งลงในท่อนซุง (เส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 นิ้ว) ห่อด้วยพลาสติก แช่เย็น 1 ชั่วโมง ฝานเป็น 1/4 นิ้ว

วิธีการตัดออก: ม้วนให้หนา 1/4 นิ้ว ใช้เครื่องตัดคุกกี้ ทำความเย็น 30 นาที

วิธีการกด: กดแป้งลงในถาด 8x8 แต้มเป็นสี่เหลี่ยม อบ และแยกออกจากกัน

ขั้นตอนที่ 5: อบ

วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบที่ 325 ° F เป็นเวลา 12-15 นาทีจนขอบแทบไม่มีสีทอง

อย่าอบเกิน - shortbread should be pale, not brown.

ขั้นตอนที่ 6: เย็น

เย็นบนแผ่นเป็นเวลา 10 นาที (คุกกี้จะเปราะบางเมื่ออุ่น) จากนั้นให้ถ่ายโอนอย่างระมัดระวัง

---

Variations

คุกกี้เนยมะนาว

ใส่มะนาว 1 ช้อนโต๊ะและสารสกัดจากมะนาวแทนวานิลลา ฝุ่นผงกับน้ำตาลผง

คุกกี้เนยอัลมอนด์

แทนที่แป้ง 1/4 ถ้วยด้วยแป้งอัลมอนด์ 1/4 ถ้วย เพิ่มสารสกัดอัลมอนด์ 1/4 ช้อนชา โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลซ์

คุกกี้เนยลาเวนเดอร์

ใส่ลาเวนเดอร์แห้งสำหรับทำอาหาร 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง กรองดอกไม้หรือทิ้งไว้เพื่อให้มองเห็นได้

ช็อคโกแลตจ

จุ่มคุกกี้เย็นลงครึ่งหนึ่งในดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ให้ตั้งค่าบนกระดาษ parchment

รอยนิ้วหัวแม่มือ

ทำเยื้องในคุกกี้แต่ละอันก่อนอบ เติมแยมหลังการอบ

---

Dosing

การคำนวณความแรง

ตัวอย่างการใช้ cannabutter ที่ทำด้วย 10g ที่ 20% THC:

• รวม : 1,600 มก. THC ต่อถ้วย
• สูตรใช้ 1/2 ถ้วย: ~ 800 มก. THC
• แบ่งโดยคุกกี้ 24 ชิ้น: ~ 33 มก. ต่อคุกกี้

ปรับความแรง

ไมลเดอร์ (15-20 มก. ต่อคุกกี้):

• ใช้ cannabutter 1/4 ถ้วย + เนย 1/4 ถ้วยตวง

แข็งแกร่งขึ้น (50 มก. + ต่อคุกกี้):

• ใช้ cannabutter ที่มีศักยภาพ
• ทำคุกกี้ขนาดใหญ่ 16 ชิ้นแทนที่จะเป็น 24

---

เคล็ดลับมืออาชีพ

เคล็ดลับที่ 1: เนยเย็นเพื่อขอบที่สะอาด

หากใช้รูปทรงคัตเอาท์ ให้แช่เย็นแป้งจนแน่น แป้งอุ่นกระจายและสูญเสียรายละเอียด

เคล็ดลับ 2: อย่าอบมากเกินไป

ขนมชนิดร่วนควรซีดและมีขอบสีทองเพียงเล็กน้อย การอบมากเกินไปจะสร้างเนื้อแห้งและร่วน

เคล็ดลับที่ 3: ผงน้ำตาล

คุกกี้อุ่นฝุ่นผงน้ำตาลเพื่อการนำเสนอที่หรูหรา

เคล็ดลับที่ 4: ใส่แป้งข้าวโพดเพื่อเพิ่มความอ่อนโยน

แทนที่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะด้วยแป้งข้าวโพดเพื่อให้เนื้อสัมผัสละลายในปากมากยิ่งขึ้น

เคล็ดลับ 5: เกลือช่วยเพิ่มทุกสิ่ง

เกลือเล็กน้อยเป็นสิ่งจำเป็น ช่วยเพิ่มทั้งรสเนยและกัญชา

---

Storage

อุณหภูมิห้อง

ภาชนะสุญญากาศเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์ ขนมชนิดร่วนมีความชื้นต่ำจึงทนได้ดี

ตู้เย็น

นานถึง 3 สัปดาห์ อาจต้องทำให้อ่อนตัวที่อุณหภูมิห้องก่อนรับประทาน

Freezer

คุกกี้อบ: 2-3 เดือนห่อแยกกัน

บันทึกแป้งดิบ: 3 เดือน ฝานและอบจากการแช่แข็ง

---

การแก้ไขปัญหา

คุกกี้กระจายมากเกินไป

• แป้งอุ่นเกินไป
• อุณหภูมิเตาอบต่ำเกินไป
• เนยมากเกินไป

คุกกี้แข็งเกินไป

• Overbaked
• เนยไม่พอ
• แป้งผสม

คุกกี้จะร่วน/แตกสลาย

• ความชื้นไม่เพียงพอ
• ต้องการเวลามากขึ้นในเครื่องผสมเมื่อครีม
• จับน้อยลง - ขนมชนิดร่วนมีความละเอียดอ่อนตามธรรมชาติ

รสกัญชาแรงๆ

• ปกติสำหรับคุกกี้เนย
• จับคู่กับชาหรือกาแฟ
• ลองรูปแบบมะนาวหรือช็อกโกแลต

---

Serving Suggestions

Perfect Pairings

• Earl Grey tea
• Coffee
• Port wine
• Hot chocolate
• Fresh berries

Presentation Ideas

• Stack tied with ribbon for gifts
• Arrange on tiered serving plate
• Serve alongside cheese board
• Pack in decorative tins

---

Cannabis butter cookies celebrate the pure flavor of well-made cannabutter. Simple, elegant, and perfectly dosed.