Как приготовить печенье с конопли: классический рецепт приготовленного печенья

Печенье Cannabis обеспечивает идеальный баланс сладкого сладости и точного дозирования. Этот рецепт создает мягкое, жевательное печенье с шоколадной крошкой, настоянное наконсольный.

Быстрый ответ

Чтобы приготовить печенье с каннабисом: в рецепте печенья замените обычное масло на консоль. Используйте 1/2 стакана конопли, сливки с сахаром, добавьте яйца и ваниль, смешайте с мукой и шоколадной стружкой, выпекайте при 325°F в течение 10-12 минут. Готовит 24 печенья по 25-50 мг ТГК каждый.

---

Почему cannabis cookies работают

Идеальное соотношение жиров

Файлы cookie требуют значительного масла, обеспечивая идеальное распределение каннабиноидов.

контроль порций

Отдельные куки-файлы, естественно, контролируются порциями, что упрощает дозирование.

многосторонность

Базовая формула печенья работает с бесчисленными вариациями — шоколадная стружка, овсянка, арахисовое масло и многое другое.

---

Классическое печенье с шоколадной крошкой конопли

составные части

• 1/2 стакана (1 палочка/113 г) мягкая мука
• 1/4 стакана (50 г) сахарного песка
• 1/2 стакана (110 г) упакованного коричневого сахара
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 1/4 стакана (160 г) мука
• 1/2 чайные ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 стакан (175 г) шоколадной стружки

оборудование

• чаши для смешивания
• Электрический миксер или крепкий венчик
• противни
• пергамент
• совок для печенья или столовая ложка

---

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Подготовьтесь к выпечке

Разогрейте духовку до 325°F (165°C). Выстелите противень пергаментной бумагой.

Почему 325°F?Более низкая температура защищает ТГК от деградации, но при этом идеально выпекает печенье.

Шаг 2: сливочное масло и сахар

В большой миске взбейте размягченный конопляный масло с обоими сахарами до легкой и пушистой (2-3 минуты).

Этот шаг имеет решающее значение — он создает воздушные карманы для мягкой текстуры и обеспечивает равномерное распределение конопли.

Шаг 3: Добавьте влажные ингредиенты

Взбиваем в ванильном экстракте до однородного состояния.

Шаг 4: Смешайте сухие ингредиенты

В отдельной миске смешать муку, пищевую соду и соль.

Шаг 5: Объединить

Постепенно добавляйте сухие ингредиенты на влажный, перемешивая до однородности. Не перемешивайте.

Сложите шоколадную стружку.

Шаг 6: порция теста

Используйте ложку для печенья или столовую ложку, чтобы тесто порция. Выложите 2 дюйма на подготовленные противни.

за 24 файла cookie: Используйте порции 1,5 ложки

Для 12 больших файлов cookie: Используйте 3 столовые ложки

Шаг 7: испечь

Выпекайте при 325°F в течение 10-12 минут, пока края не станут золотистыми, но центры выглядят немного недостижимыми.

Печенье продолжает готовить на горячем листе после удаления.

Шаг 8: круто

Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку.

---

Дозировка ваших файлов cookie

Расчет потенции

Пример использования Cannabutter, сделанного с 10 г на 20% ТГК:

• Консольное масло всего: ~1600 мг ТГК на чашку
• Рецепт использует 1/2 стакана: ~800 мг ТГК всего
• Разделено на 24 печенья: ~33 мг на печенье

регулировка потенции

Мягкое печенье (15-20 мг):

• Используйте 1/4 стакана конопляного масла + 1/4 стакана обычного масла
• Сделать 24 печенья

Более крепкие печенья (50 мг+):

• Используйте коноплю с полной потенцией
• Сделайте меньше, больше файлов cookie

---

Вариации файлов cookie

Печенье с арахисовым маслом

Замените 1/4 стакана муки 1/4 стакана арахисовой муки. Добавьте 1/4 стакана арахисового масла к мокрым ингредиентам.

овсяное печенье с конопли

Уменьшите муку до 1 стакана. Добавьте 1,5 стакана овса и 1/2 стакана изюма.

Двойное шоколадное печенье с конопли

Добавьте 1/4 стакана какао-порошка. Используйте 1 стакан муки.

Сникердудл печенье с конопли

Не допускайте попадания шоколадных чипсов. Раскатайте шарики из теста в смеси корицы и сахара перед выпечкой.

Макадамия из белого шоколада

Замените чипсы из белого шоколада и добавьте 1/2 стакана нарезанных орехов макадамии.

---

Советы по идеальному печенью с конопли

Совет 1: сливочное масло комнатной температуры

Конопля следует размягчить, но не расплавить. Холодное масло не правильно сливочное. Растопленное масло делает плоские печеньки.

Совет 2: не перепекайте

При удалении печенье должно выглядеть немного недоделанно. Они затвердевают при охлаждении.

Совет 3: Постоянное порционирование

Используйте ковш для печенья для однородного размера. Равномерное печенье = равномерная дозировка.

Совет 4: Охладите тесто для более густого печенья

Охладите тесто за 30 минут до выпекания, чтобы получить более густое жевательное печенье.

Совет 5: добавьте морскую соль

Сверху посыпьте хлопья морской солью перед выпечкой. Соль усиливает как шоколад, так и коноплю.

---

хранилище

комнатная температура

Хранить в герметичном контейнере 5-7 дней. Отдельные слои пергаментной бумагой.

холодильник

до 2 недель. Довести до комнатной температуры перед едой.

морозильная камера

Заморозить выпечку до 3-х месяцев.

заморозить тесто: Выложить на лист сырые шарики из теста, заморозить, переложить в мешок. Выпекать из замороженного (добавляем 2-3 минуты, чтобы выпекать).

---

устранение неполадок

Печенье плоские

• Масло было слишком теплым
• Слишком низкая температура в духов
• Слишком много сахара или мало муки

Печенье пирожное

• Слишком много муки
• сверху перемешанного теста
• Слишком много разрыхлителя

Печенье слишком сложное

• перепеченный
• Недостаточно жира
• Хранится без герметичности

неравномерность

• Недостаточно сливочного масла и сахара
• Конопля не распределялась равномерно в партии

---

Создание большой партии

масштаб

Рецепт удваивается или тройка легко. При изготовлении больших партий:

• Сливочное масло и сахар сверхдлинный (4-5 минут)
• Сначала смешайте сухие ингредиенты отдельно
• обычайледянойКрем-совок для быстрой и стабильной порции

замораживание

Зачерпните шарики из теста, заморозьте на листе, затем храните в пакетах для заморозки. Идеально подходит для свежеиспеченного печенья в любое время.

---

Советы по потреблению печенья

время начала

Печенье занимает от 30 минут до 2 часов, чтобы вступить в силу. Не ешьте больше печенья во время ожидания.

спаривание

Сочетание с холодным молоком - жир помогает впитываться. Кофе/чай также хорошо дополняют.

контроль порций

Если печенье крепкое (50 мг+), съешьте половину и подождите, прежде чем потреблять больше.

---

Печенье с каннабисом сочетает в себе комфорт домашнего выпечки с точным дозированием. Идеально подходит для того, чтобы поделиться или держать под рукой для себя.