如何製作大麻巧克力松露：注入甜點食譜

大麻巧克力松露優雅、強效，而且出奇地容易製作。 這些豐富、口香糖的糖果非常適合精確的劑量和特殊場合。

快速回答

製作大麻松露：加熱奶油和大麻椰子油，倒在巧克力上，攪拌至光滑，冷藏至硬，滾入球中，並塗上可可。 每個松露都可以精確劑量（通常為 10-25mg THC）。 一批製作 20-30 個松露。

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為什麼大麻松露會出類拔萃

精確劑量

每個松露在小心分開時都包含完全相同的量 - 非常適合藥用使用者。

無需烘焙

簡單的爐灶製備意味著 THC 沒有熱降解。

優雅的呈現

非常適合禮物、派對或自我照顧。 他們看起來很專業，努力很少。

面膜大麻味

濃郁的巧克力完全涵蓋任何草藥味道。

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成分

松露甘納許

• 8 盎司 (225 克) 優質黑巧克力 (60-70% 可可)，切碎
• 1/2 杯 (120 毫升) 重奶油
• 2湯匙大麻椰子油
• 1湯匙普通奶油
• 一小撮鹽

用於塗層

• 1/2杯不加糖的可可粉
• 或 8 盎司融化的巧克力，用於蘸醬
• 或切碎的堅果、椰子或灑

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設備

• 平底鍋
• 保溫碗
• 拂
• 瓜球或小湯匙
• 籹
• 籟

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逐步的大麻松露

步驟 1：準備巧克力

將巧克力切碎，放入耐熱碗中。 較小的碎片融化得更均勻。

步驟 2：加熱奶油和大麻油

在平底鍋中用中火、熱奶油、大麻椰子油和黃油，直到沸騰。 小氣泡應在邊緣形成。

不要煮沸- 過熱的奶油會產生顆粒狀的甘納許。

步驟 3：倒在巧克力上

去除奶油。 倒在切碎的巧克力上。 加入少許鹽。

靜置 2 分鐘不攪拌。 這讓巧克力開始融化。

步驟 4：攪拌至光滑

從中心開始，以圓周運動緩慢攪拌，直到完全光滑和有光澤。 Ganache 應該是閃亮和統一的。

步驟 5：冷靜而堅定

蓋上蓋子冷藏2-4小時，直到足夠硬。 甘納許應該是堅固的，但不是堅硬的。

步驟 6：分成球

使用瓜球或小湯匙舀出均勻的部分。 在手掌之間快速滾動形成球。

快速工作- 巧克力從手暖融化。 如果太軟，在批次之間冷藏。

步驟 7：塗上松露

捲入可可粉、融化的巧克力或首選配料。 放在鋪有羊皮紙的紙上。

步驟 8：設定和儲存

冷藏30分鐘凝固塗層。 轉移到密封容器。

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給你的松露服用

計算效力

以 50mg/湯匙為例使用 2 湯匙大麻椰子油:

• 總 THC：100mg
• 如果製作 20 個松露：每個 5mg
• 如果製作 10 個較大的松露：每個 10mg

調整效力

用於更強的松露（每個 10-15 毫克）:

• 使用 4 湯匙大麻椰子油
• 將普通黃油減少到 0

用於微劑量松露（每人 2-3 毫克）:

• 使用 1 湯匙大麻油
• 製作 30-40 個較小的松露

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塗層選項

經典可可

滾入不加糖的可可粉。 加入一小撮濃縮咖啡粉以增加深度。

巧克力殼

浸入回火巧克力，以獲得專業的快照。 使用 60% 的黑巧克力或白巧克力。

堅果和質地

• 杏仁
• 切碎的榛果
• 椰子絲
• 碎餅乾

裝飾飾面

• 可食用金箔
• 彩色灑
• 海鹽片
• 凍乾覆盆子粉

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風味變化

橙色松露

將 1 茶匙橙皮和 1/4 茶匙橙子萃取加入奶油中。

薄荷松露

加入 1/4 茶匙薄荷萃取。 用碎糖果在假期裡塗上外套。

濃縮咖啡松露

將 2 茶匙即溶濃縮咖啡加入溫熱的奶油中。 撒上可可粉和濃縮咖啡粉。

鹹焦糖

將 2 湯匙鹹焦糖旋轉成甘納許。 頂部放上片狀海鹽。

覆盆子

加入 2 湯匙無籽覆盆子醬。 粉末，撒上冷凍乾燥的覆盆子粉。

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專業提示

提示 1：使用優質巧克力

廉價巧克力含有防止光滑甘納許的添加劑。 使用 60-70% 的可可巧克力棒（不是薯條）。

提示 2：切碎巧克力

較小的碎片融化得更均勻，防止腫塊。

提示 3：不要過熱奶油

只是為了燉 - 過熱的奶油會打破乳液。

提示 4：冷手幫助

滾動前用冷水跑手。 溫暖的手快速融化巧克力。

提示 5：雙層塗層，可獲得最佳質地

首先在可可中捲，冷藏，然後再滾動以獲得更好的覆蓋。

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儲藏室

冰箱（推薦）

在密封容器中儲存 2-3 週。 進食前 10 分鐘達到室溫。

室溫

在涼爽的位置保持 5-7 天。 可能會在溫暖的天氣裡變軟。

冰箱

長達3個月。 在冰箱中解凍過夜。

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故障排除

甘納許是顆粒狀的

• 奶油太熱了
• 巧克力切碎不夠好
• 解決方案：在雙鍋上輕輕加熱，不斷攪拌

甘納許太軟了

• 巧克力不夠
• 冷藏時間不夠長
• 在溫暖的時候加入更多切碎的巧克力

滾動時松露正在融化

• 房間/手太暖
• 分批工作，冷藏之間
• 嘗試使用手套

不均勻塗層

• 多次加入可可
• 使用更多可可粉
• 改為嘗試浸漬方法

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服務建議

演示

• 裝在裝飾盒中，附羊皮紙分隔板
• 在板岩板上服務
• 使用迷你紙杯蛋糕襯墊

對

• 葡萄酒
• 咖啡或濃縮咖啡
• 香檳色
• 晚茶

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大麻松露將食物提升到甜點藝術。 憑藉精確的劑量和奢華的味道，它們非常適合特殊場合或日常放縱。