Esrar zeytinyağı nasıl yapılır: Tuzlu infüzyon tarifi

Esrarla aşılanmış zeytinyağı, lezzetli yemekler, salata sosları ve Akdeniz'den ilham alan yemekler için mükemmeldir. Kalp-sağlıklı yağları ve kendine özgü lezzeti, onu esrar şefleri için bir mutfak elyafı haline getiriyor.

hızlı cevap

Esrar zeytinyağı yapmak için: 240°F'de 45 dakika dekarboksilat kenevir, 160-180°F'de çift kazanda 2-4 saat boyunca sızma zeytinyağı ile 2-4 saat boyunca birleştirin, ardından tülbentten süzün. 1 su bardağı zeytinyağı ile 7-14 gram dekarlı kenevir kullanın.

---

Neden infüzyon için zeytinyağı seçmelisiniz?

sağlık yararları

Zeytinyağı, tekli doymamış yağlar, antioksidanlar ve anti-inflamatuar bileşikler açısından zengindir. Tereyağının aksine, bu:

• yürekli
• Vegan ve süt içermeyen
• Faydalı polifenoller açısından zengin
• Doymuş yağda daha düşük

mutfak çok yönlülüğü

Zeytinyağı mükemmel çalışır:

• Salata sosları ve salata sosları
• makarna sosları
• ekmek daldırma
• Marinades
• Akdeniz yemekleri
• kavrulmuş sebzeler
• humus ve dips

Çıkarma Verimliliği

Doymuş yağ oranı hindistancevizi yağından daha düşük olsa da, zeytinyağı kanabinoidleri etkili bir şekilde çıkarır. Yağ içeriği (yemek kaşığı başına yaklaşık 14 g) yeterli bağlanma sağlar.

---

neye ihtiyacın var

malzemeler

• 1 su bardağı (237ml) sızma zeytinyağı
• 7 -14 gram dekarboksile edilmiş esrar
• İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı ayçiçeği lesitin

Equipment

• Çift kazan veya yavaş pişirici
• termometre
• Tülbent veya ince örgü süzgeç
• Depolama için koyu cam şişe
• Funnel

---

Adım adım esrar zeytinyağı

Adım 1: Dekarboksilat Esrar

Parşömen kaplı fırın tepsisine esrar yayın. 240°F'de 40-60 dakika altın kahverengi olana kadar pişirin. Tamamen soğutun.

Adım 2: Çift kazanı kurun

Alt tencereyi 2 inç su ile doldurun. Üstüne cam kase veya daha küçük tencere yerleştirin. Bu dolaylı ısı yanmayı önler.

Adım 3: Yağ ve esrarı birleştirin

Üstteki kaba zeytinyağı dökün. Dekarboksile edilmiş kenevir ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.

Optional: Kannabinoid bağlanmasını iyileştirmek için 1 çay kaşığı lesitin ekleyin.

Adım 4: Düşük sıcaklıkta demleyin

Sıcaklığı 160-180°F (70-82°C) arasında tutun. Yağın asla kaynamasına veya dumanına izin vermeyin.

İnfüzyon Zamanı:

• Minimum: 2 saat
• Optimal: 3-4 saat
• Maksimum: 6 saat

Her 30 dakikada bir karıştırın. Gerekirse alt tencereye su ekleyin.

Adım 5: İyice süzün

Süzgeç temiz bir kabın üzerine tülbent ile hizalayın. Yağı dikkatlice dökün.

Tüm yağı çıkarmak için hafifçe bastırın. Sert sıkmaktan kaçının - bu acı klorofil ekler.

Adım 6: Koyu Camda Saklayın

Huni kullanarak koyu cam şişeye aktarın. Işık hem zeytinyağı hem de kanabinoidleri bozar.

Tarih ve tahmini potansiyel ile etiketleyin.

---

Yavaş ocak yöntemi

Process

1. Yavaş tencerede zeytinyağı ve dekarlı kenevirleri birleştirin

2 . En düşük ayara (veya "sıcak tut") ayarla

3. Kavurmayı önlemek için 1/4 su bardağı su ekleyin

4. 4-8 saat demleyin

5. Süzme ve şişe

Advantages

Tutarlı sıcaklık, minimum izleme ve gece infüzyonu için idealdir.

---

Zeytinyağınızı Seçmek

Sızma zeytinyağı (EVOO)

• En yüksek kalite, en lezzet
• Pişmemiş uygulamalar için en iyisi
• Alt Duman Noktası (375°F)
• Pansumanlar için birinci sınıf seçim

sızma zeytinya

• Kaliteli, daha hafif lezzet
• Hafif pişirme için çalışır
• Orta derecede duman noktası

Hafif/saf zeytinyağı

• Rafine, nötr lezzet
• Daha yüksek duman noktası (465°F)
• Pişirme uygulamaları için en iyisi
• Daha az belirgin tat

tavsiye: Daha yüksek sıcaklıklarda yemek pişirmek için pansuman ve çiseleyen hafif zeytinyağı için ekstra bakire kullanın.

---

Esrar zeytinyağı dozajı

Hesaplama Potansiyesi

%20 THC'de 10g esrar ile örnek:

• Toplam THC: 2.000 mg
• Ekstraksiyon verimliliği: ~%80
• 1 su bardağı yağda THC: ~ 1.600 mg
• yemek kaşığı başına (fincan başına 16): ~100 mg THC
• Çay kaşığı başına (48 bardak başına): ~33 mg THC

Önerilen porsiyon

• Beginners: 1/2 çay kaşığı (15-17 mg)
• Normal Kullanıcılar: 1 çay kaşığı (33 mg)
• deneyimli: 1 yemek kaşığı (100 mg)

---

Esrar zeytinyağı kullanarak tarifler

Basit salata sosu

• 3 yemek kaşığı kenevir zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı
• Tatmak için tuz ve karabiber

Birlikte çırpın. Her biri ~ 100 mg'lık 3 porsiyon yapar.

makarna

Esrar zeytinyağı, sarımsak, parmesan ve taze otlar ile pişmiş makarnayı atın. Yağı yüksek ateşte pişirmeyin.

Bread Dip

Meze daldırma için kenevir zeytinyağını balzamik sirke, otlar ve ezilmiş kırmızı biber ile birleştirin.

Hummus

Demlenmiş atıştırmalık için ev yapımı humus içinde normal zeytinyağını kenevir zeytinyağı ile değiştirin.

---

Cooking Tips

Temperature Matters

THC begins degrading above 315°F. For cooking with cannabis olive oil:

• Best: Use in uncooked applications (dressings, dips)
• Good: Add to warm finished dishes
• Caution: Low-temperature sauteing (under 300°F)
• Avoid: High-heat frying or roasting

Mix for Milder Potency

Blend cannabis olive oil with regular olive oil:

• 50/50 mix = half potency
• 1:3 mix = quarter potency

This allows using olive oil flavor without overwhelming THC dose.

---

Storage

Optimal Conditions

• Dark glass bottle
• Cool, dark location (pantry or refrigerator)
• Sealed tightly

Shelf Life

• Room temperature: 3-6 months
• Refrigerator: 6-12 months

Olive oil may solidify in refrigerator. Let warm to room temperature before use.

Signs of Spoilage

• Rancid smell
• Off taste
• Cloudiness (when warm)

---

Troubleshooting

Oil tastes too grassy

• Used too much plant material
• Pressed cheesecloth too hard
• Try less cannabis or finer straining

Oil seems weak

• Cannabis not properly decarbed
• Temperature too low during infusion
• Need longer infusion time

Oil solidified in refrigerator

• Normal for olive oil. Warm to room temperature
• Does not affect potency or quality

---

Cannabis Olive Oil vs Other Infusions

---

Cannabis olive oil brings Mediterranean flavors to your edibles. Perfect for health-conscious cannabis cooking.