Esrar Çikolatalı Yer mantarı nasıl yapılır: demlenmiş şekerleme tarifi

Esrar çikolatalı trüf, zarif, güçlü ve şaşırtıcı derecede kolay bir şekilde hazırlanır. Bu zengin, ağızda eriyen şekerlemeler, hassas dozlama ve özel günler için mükemmeldir.

hızlı cevap

Esrar trüfleri yapmak için: Krema hindistan cevizi yağı ile ısıtın, çikolatayı dökün, pürüzsüz olana kadar karıştırın, sertleşene kadar soğutun, toplar halinde yuvarlayın ve kakao ile kaplayın. Her trüf tam olarak dozlanabilir (tipik olarak 10-25mg THC). Bir partiden 20-30 adet trüf yapar.

---

Esrar Truffles Excel Neden Excel

Hassas dozaj

Her trüf, dikkatli bir şekilde bölümlendiğinde tam olarak aynı miktarı içerir - tıbbi kullanıcılar için idealdir.

Pişirme gerektirmez

Basit ocak hazırlığı, THC'nin ısı bozulması olmaması anlamına gelir.

zarif sunum

Hediyeler, partiler veya kişisel bakım için mükemmel. Minimum çabayla profesyonel görünüyorlar.

Esrar lezzet maskeleri

Zengin çikolata, herhangi bir bitkisel tadı tamamen kaplar.

---

malzemeler

trüf gülü

• 8 oz (225g) yüksek kaliteli bitter çikolata (%60-70 kakao), ince doğranmış
• 1/2 su bardağı (120ml) krema
• 2 yemek kaşığı kenevir hindistan cevizi yağı
• 1 yemek kaşığı normal tereyağı
• tuz bir tutam

Kaplama için

• 1/2 su bardağı şekersiz kakao tozu
• veya daldırma için 8 oz eritilmiş çikolata
• veya doğranmış fındık, hindistancevizi veya serpin

---

Equipment

• Saucepan
• ısıya dayanıklı kase
• Whisk
• Kavun balyacısı veya küçük kepçe
• Parşömen kaplı levha
• haddeleme için sığ tabak

---

Adım adım esrar trüfleri

1. Adım: Çikolata hazırlayın

Çikolatayı ince ince doğrayın ve ısıya dayanıklı bir kaba koyun. Küçük parçalar daha eşit bir şekilde erir.

Adım 2: Krema ve kenevir yağı ısıtın

Orta ateşte tencerede, sıcak krema, kenevir hindistancevizi yağı ve sadece kaynayana kadar tereyağı. Kenarlarda küçük kabarcıklar oluşmalıdır.

kaynatma - overheated cream creates grainy ganache.

3. Adım: Çikolatanın üzerine dökün

Kremayı ısıdan çıkarın. Doğranmış çikolatanın üzerine dökün. Bir tutam tuz ekleyin.

Karıştırmadan 2 dakika bekletin. Bu, çikolatanın erimeye başlamasını sağlar.

Adım 4: Pürüzsüz olana kadar çırpın

Merkezden başlayarak, tamamen pürüzsüz ve parlak olana kadar dairesel hareketlerle yavaşça çırpın. Ganaj parlak ve tek tip olmalıdır.

Adım 5: Serin ve sıkı

Kepçeye yetecek kadar sert olana kadar 2-4 saat boyunca örtün ve soğutun. Ganaj sağlam olmalı ama kaya gibi sert olmamalıdır.

Adım 6: Topları porsiyonlara ayırın

Üniforma porsiyonlarını toplamak için kavun balya veya küçük kaşık kullanın. Topları oluşturmak için avuç içi arasında hızlıca yuvarlayın.

Work fast - chocolate melts from hand warmth. If too soft, refrigerate between batches.

Adım 7: Yer mantarı

Kakao tozu, eritilmiş çikolata veya tercih edilen sosları ekleyin. Parşömen kaplı kağıda yerleştirin.

Adım 8: Ayarlayın ve saklayın

Kaplamaları ayarlamak için 30 dakika soğutun. Hava geçirmez konteynere aktarın.

---

Yer mantarı dozlama

Hesaplama Potansiyesi

50mg/taba kaşığı 2 yemek kaşığı esrar hindistan cevizi yağı kullanarak örnek:

• Toplam THC: 100mg
• 20 yer mantarı yapıyorsanız: her biri 5 mg
• 10 büyük yer mantarı yapıyorsanız: her biri 10 mg

Ayarlama Potensi

Daha güçlü yer mantarı için (her biri 10-15 mg):

• 4 yemek kaşığı esrar hindistan cevizi yağı kullanın
• normal tereyağını 0'a düşürün

Mikro dozlu yer mantarı için (her biri 2-3 mg):

• 1 yemek kaşığı esrar yağı kullanın
• 30-40 küçük yer mantarı yapın

---

Kaplama Seçenekleri

Klasik Kakao

Şekersiz kakao tozu ile yuvarlayın. Derinlik için bir tutam espresso tozu ekleyin.

çikolata kabuğu

Profesyonel çırpıda temperli çikolataya daldırın. %60 bitter veya beyaz çikolata kullanın.

Fındık ve doku

• ezilmiş badem
• doğranmış fındık
• rendelenmiş hindistancevizi
• ezilmiş kurabiye

Dekoratif kaplamalar

• yenilebilir altın yaprağı
• renkli sperm
• deniz tuzu pulları
• Dondurularak kurutulmuş ahududu tozu

---

Lezzet çeşitleri

portakallı trüf mantar

Krema için 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi ve 1/4 çay kaşığı portakal özü ekleyin.

naneli mantar

1/4 çay kaşığı nane özü ekleyin. Tatil için ezilmiş şeker kamışı ile kaplayın.

Espresso

Sıcak kremaya 2 çay kaşığı hazır espresso ekleyin. Kakao ve espresso tozu ile toz.

tuzlu karamel

2 yemek kaşığı tuzlanmış karamel ganaj haline getirin. Pul pul deniz tuzu ile üst.

Raspberry

2 yemek kaşığı çekirdeksiz ahududu reçeli ekleyin. Dondurularak kurutulmuş ahududu tozu ile toz.

---

Profesyonel İpuçları

İpucu 1: Yüksek kaliteli çikolata kullanın

Ucuz çikolata, pürüzsüz ganajı önleyen katkı maddelerine sahiptir. %60-70 kakao çikolata kullanın (cips değil).

2. İpucu: Çikolatayı ince doğrayın

Küçük parçalar daha eşit bir şekilde erir ve topaklanmaları önler.

İpucu 3: Kremayı aşırı ısıtmayın

Sadece kaynatmak için - aşırı ısınan krem emülsiyonu bozar.

İpucu 4: Soğuk Eller Yardım

Yuvarlanmadan önce ellerinizi soğuk su altında çalıştırın. Sıcak eller çikolatayı hızla eritir.

İpucu 5: En iyi doku için çift kat

Önce kakaoyu yuvarlayın, soğutun, ardından daha iyi kapsama alanı için tekrar yuvarlayın.

---

Storage

Buzdolabı (önerilen)

2-3 hafta boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın. Yemekten 10 dakika önce oda sıcaklığına getirin.

Room Temperature

Keeps 5-7 days in cool location. May soften in warm weather.

Freezer

Up to 3 months. Thaw in refrigerator overnight.

---

Troubleshooting

Ganache is grainy

• Cream was too hot
• Chocolate was not chopped fine enough
• Solution: Reheat gently over double boiler, stirring constantly

Ganache is too soft

• Not enough chocolate
• Did not refrigerate long enough
• Add more chopped chocolate while still warm

Truffles are melting while rolling

• Room/hands too warm
• Work in batches, refrigerating between
• Try using gloves

Uneven coating

• Roll in cocoa multiple times
• Use more cocoa powder
• Try dipping method instead

---

Serving Suggestions

Presentation

• Arrange in decorative box with parchment dividers
• Serve on slate board
• Use mini cupcake liners

Pairings

• Port wine
• Coffee or espresso
• Champagne
• After-dinner tea

---

Cannabis truffles elevate edibles to confection art. With precise dosing and luxurious flavor, they are perfect for special occasions or everyday indulgence.