วิธีการ Decarboxylate กัญชา: คู่มือการเปิดใช้งานที่สำคัญ

Decarboxylation เป็นขั้นตอนแรกที่สำคัญในการปรุงอาหารกัญชาที่เปลี่ยน THCA ที่ไม่ใช้งานเป็น THC ทางจิต หากไม่มีกระบวนการนี้ อาหารของคุณจะไม่สร้างเอฟเฟกต์ที่คุณคาดหวัง

คำตอบอย่างรวดเร็ว

ในการดีคาร์บอกซิเลตกัญชา: เปิดเตาอบที่ 240 ° F (115°C) แบ่งกัญชาเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระจายบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ อบ 40-60 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นเย็นก่อนใช้ในสูตร กระบวนการนี้เปิดใช้งาน THC เพื่อความแรงสูงสุดในอาหาร

---

ดีคาร์บอกซิเลชันคืออะไร?

วิทยาศาสตร์อธิบาย

กัญชาดิบประกอบด้วย THCA (Tetrahydrocannabinolic acid) ซึ่งเป็นสารประกอบที่ไม่ออกฤทธิ์ทางจิต เมื่อสัมผัสกับความร้อน THCA จะสูญเสียหมู่คาร์บอกซิล (CO2) และแปลงเป็น THC ซึ่งเป็นสารประกอบที่สร้างผลกระทบของกัญชา

โดยไม่มีดีคาร์บอกซิเลชัน: การกินกัญชาดิบให้ผลน้อยที่สุดเนื่องจาก THCA ไม่ได้ข้ามอุปสรรคเลือดและสมองอย่างมีประสิทธิภาพ

ด้วยดีคาร์บอกซิเลชัน: THC กลายเป็น bioavailable ช่วยให้ร่างกายของคุณดูดซับและใช้งาน

ทำไมมันสำคัญสำหรับอาหาร

เมื่อคุณสูบกัญชา ไฟแช็กจะให้การดีคาร์บอกซิเลชันทันที อาหารข้ามขั้นตอนนี้ ดังนั้นคุณต้องเลิกทานคาร์โบไฮเดรตก่อนผสม

ดีคาร์บ = อาหารที่มีศักยภาพ. การข้ามขั้นตอนนี้เป็นข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดในการปรุงกัญชา

---

วิธีเตาอบแบบทีละขั้นตอน

สิ่งที่คุณต้องการ

• ดอกกัญชา (จำนวนเท่าใดก็ได้)
• แผ่นอบ
• กระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน
• เทอร์โมมิเตอร์แบบเตาอบ (แนะนำเป็นอย่างยิ่ง)
• Timer

ขั้นตอนที่ 1: เปิดเตาอบ

ตั้งเตาอบไว้ที่ 240 ° F (115 ° C) ใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบเตาอบเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิจริง เตาอบหลายแบบร้อนหรือเย็น

Why 240°F: อุณหภูมินี้ร้อนพอที่จะแปลง THCA ได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่ต่ำพอที่จะหลีกเลี่ยงการทำลาย THC (ซึ่งจะลดระดับที่สูงกว่า 315 องศาฟาเรนไฮต์)

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมกัญชา

แบ่งกัญชาเป็นชิ้นขนาดเท่าถั่ว อย่าบดละเอียด - อาจทำให้แสบร้อนและทำให้เครียดได้ในภายหลัง

Tip: ถอดก้านใหญ่ออก แต่ให้ติดชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3: กระจายอย่างสม่ำเสมอ

ปูแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment กระจายกัญชาในชั้นเดียว หลีกเลี่ยงการทับซ้อนกันหรือซ้อน

ขั้นตอนที่ 4: อบประมาณ 40-60 นาที

ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ ตั้งเวลา 40 นาที ตรวจสอบที่ 40 นาที - กัญชาควรเป็นสีน้ำตาลทองที่มีกลิ่นหอม

ตัวชี้นำภาพ:

• สีเริ่มต้น: สีเขียวสดใส
• ครึ่งทาง: มะกอก/เขียวกลาง
• ทำ: สีน้ำตาลทองกรอบเล็กน้อย

หากยังคงเป็นสีเขียวที่ 40 นาที ให้ตรวจสอบทุกๆ 10 นาที รวมทั้งหมด 60 นาที

ขั้นตอนที่ 5: เย็นสนิท

นำออกจากเตาอบและเย็นอย่างน้อย 30 นาที กัญชาจะเปราะขึ้นเล็กน้อยเมื่อเย็นลง

ห้ามบดขณะร้อน - moisture will condense and affect storage.

---

วิธีการดีคาร์บอกซิเลชันทางเลือก

วิธีการซูวีด

Advantages: การควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำมีกลิ่นที่สม่ำเสมอ

Process:

1. ตั้งค่าซูวีเป็น 203 ° F (95 ° C)

2. ใส่กัญชาในถุงสูญญากาศ

3. จมน้ำเป็นเวลา 90 นาที

4. เย็นและใช้

วิธีโถเมสัน

Advantages: ลดกลิ่น กักเก็บง่าย

Process:

1. วางกัญชาในโถเมสัน

2. ปิดผนึกอย่างหลวม ๆ (อย่าขันให้แน่น)

3. อบที่ 240 ° F เป็นเวลา 60 นาที

4. เขย่าโถครึ่งทาง

5. เย็นก่อนเปิด

วิธีการหม้อ/หม้ออัดทันที

Advantages: รวดเร็ว ควบคุมกลิ่น สม่ำเสมอ

Process:

1. วางกัญชาในโถบดภายในหม้อความดัน

2 . เติมน้ำลงก้นหม้อ

3. ปรุงอาหารด้วยแรงดันสูงเป็นเวลา 40 นาที

4. การปล่อยตามธรรมชาติ

5. เย็นและใช้

---

คู่มือเวลาและอุณหภูมิ

แนะนำ: 240 ° F เป็นเวลา 40-60 นาที ปรับสมดุลประสิทธิภาพ ความแรง และการรักษา Terpene

---

สัญญาณของดีคาร์บอกซิเลชันที่เหมาะสม

ตัวชี้วัดภาพ

การเปลี่ยนสี: จากสีเขียวสดใสเป็นสีน้ำตาลทอง/มะกอก

Texture: แห้งเล็กน้อยและร่วนมากขึ้น

Aroma: ปิ้ง กลิ่นสมุนไพร (แตกต่างจากกัญชาสด)

ปัญหาทั่วไป

ยังคงสีเขียวสดใสหลังจาก 60 นาที: อุณหภูมิเตาอบต่ำเกินไป ตรวจสอบด้วยเทอร์โมมิเตอร์

เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม/ดำ: เตาอบร้อนเกินไป THC อาจถูกลดระดับลง

ระบายสีไม่สม่ำเสมอ: ไม่กระจายอย่างสม่ำเสมอหรือเตาอบมีจุดร้อน

---

การกำจัดคาร์บิวสำหรับ cannabinoids ที่แตกต่างกัน

THC ดีคาร์บอกซิเลชัน

มาตรฐาน 240 ° F เป็นเวลา 40-60 นาทีแปลง THCA เป็น THC ได้อย่างเหมาะสม

CBD ดีคาร์บอกซิเลชัน

CBD ต้องการอุณหภูมิที่สูงขึ้นเล็กน้อยหรือนานกว่านั้น ลอง 250 °F เป็นเวลา 60-90 นาทีสำหรับสายพันธุ์ CBD-dominant

การผลิต CBN

ดีคาร์บอกซิเลชันแบบขยาย (270 °F เป็นเวลา 60+ นาที) แปลง THC เป็น CBN ซึ่งมีคุณสมบัติยากล่อมประสาท มีประโยชน์สำหรับอาหารที่เน้นการนอนหลับ

---

การจัดเก็บหลังจากดีคาร์บอกซิเลชัน

ระยะสั้น (1-2 สัปดาห์)

เก็บในภาชนะสุญญากาศที่อุณหภูมิห้องให้ห่างจากแสง

ระยะยาว (เดือน)

เก็บในภาชนะสุญญากาศในช่องแช่แข็ง นำอุณหภูมิห้องก่อนใช้

พร้อมสำหรับการแช่

กัญชาที่ผ่านการคัดแยกแล้วพร้อมที่จะใส่เนย น้ำมัน หรือไขมันอื่นๆ ทันที

---

Tips for Best Results

Tip 1: Verify Oven Temperature

Use an oven thermometer. A 25°F difference can significantly affect results.

Tip 2: Do Not Over-grind

Pea-sized pieces work best. Fine grinding causes burning and makes straining difficult.

Tip 3: Watch for Color Change

Golden brown = done. Dark brown = overcooked.

Tip 4: Save the Kief Catcher

Kief decarbs faster (20-30 minutes at 240°F) due to smaller particle size.

Tip 5: Consider Odor

Decarboxylation produces strong cannabis odor. Plan accordingly for ventilation.

---

Troubleshooting

My edibles are not potent

• Did not decarb long enough
• Oven temperature was too low
• Skipped decarboxylation entirely

Cannabis turned very dark

• Temperature too high
• Left in oven too long
• THC likely degraded - still usable but less potent

Still smells very green

• Needs more time
• Temperature may be too low

---

Decarboxylation is essential for effective edibles. Once you master this step, your cannabis cooking will produce consistent, potent results.