How strong are cannabis truffles?

Potency depends on your cannabis oil. Using 2 tablespoons at 50mg/tablespoon and making 20 truffles yields 5mg per truffle. Adjust oil amount or truffle count for desired dose.

Why is my ganache grainy?

Cream was overheated, or chocolate was not chopped finely enough. To fix, reheat gently over double boiler while stirring constantly.

How long do cannabis truffles last?

Refrigerated in airtight container: 2-3 weeks. Room temperature: 5-7 days. Frozen: up to 3 months.

Can I use milk chocolate instead of dark?

Yes, but use 10 oz instead of 8 oz (milk chocolate has more sugar, less cocoa solids). Ganache will be sweeter and slightly softer.

大麻チョコレートトリュフの作り方: 注入された菓子のレシピ

Hero image for How to Make Cannabis Chocolate Truffles: Infused Confection Recipe

大麻チョコレートトリュフは、エレガントで強力で、驚くほど簡単に作ることができます。これらの濃厚な口の中でとろけるような菓子は、正確な投薬や特別な機会に最適です。

迅速な答え

大麻トリュフを作るには: クリームを大麻で加熱し、チョコレートを注ぎ、滑らかになるまでかき混ぜ、固まるまで冷蔵し、丸めて、ココアでコーティングします。各トリュフは正確に投与できます (通常は 10 ～ 25mg THC)。 1 つのバッチで 20 ～ 30 個のトリュフを作ります。

大麻トリュフがエクセルになる理由

正確な投薬

各トリュフには、慎重に分けるとまったく同じ量が含まれています。医療用ユーザーに最適です。

ベーキングは不要

単純なコンロの準備は、THC の熱分解がないことを意味します。

優雅なプレゼンテーション

ギフト、パーティー、セルフケアに最適です。最小限の労力でプロフェッショナルに見えます。

マスク大麻の味

濃厚なチョコレートは、あらゆるハーブの味を完全にカバーします。

具

トリュフガナッシュ

8 オンス (225g) の高品質ダークチョコレート (60-70% カカオ)、細かく刻んだ
1/2カップ (120ml) 生クリーム
大さじ2大麻ココナッツオイル
通常のバター大さじ1
塩ひとつまみ

コーティング用

無糖のココアパウダー 1/2 カップ
または、ディップ用の 8 オンスの溶かしたチョコレート
またはみじん切りのナッツ、ココナッツ、またはスプリンクル

装備

鍋
耐熱ボウル
はた
メロンボールまたはスモールスクープ
羊皮紙で裏打ちされたシート
ローリング用の浅い皿

ステップバイステップの大麻トリュフ

ステップ 1: チョコレートを準備する

チョコレートを細かく刻み、耐熱性のボウルに入れます。小さな部分はより均等に溶けます。

ステップ 2: クリームと大麻油を加熱する

鍋に中火にかけ、温かいクリーム、大麻ココナッツオイル、バターをちょうど煮るまで煮る。小さな気泡が端に形成されているはずです。

沸騰しないでください- 過熱したクリームは、粗いガナッシュを作ります。

ステップ 3: チョコレートを注ぐ

クリームを火から下ろします。刻んだチョコレートを注ぎます。塩ひとつまみを加えます。

かき混ぜずに2分間放置します。これにより、チョコレートが溶け始めることができます。

ステップ 4: 滑らかになるまで泡立てます

中心から始めて、円を描くようにゆっくりと泡立て、完全に滑らかで光沢が出るまで泡立てます。ガナッシュは光沢があり、均一である必要があります。

ステップ 5: 涼しくてしっかりした

ふたをして、2～4時間冷蔵して、すくうまで固まるまで固める。ガナッシュはしっかりしていてはなりませんが、固くはありません。

ステップ 6: ボールに分かれる

メロンボーラーまたは小さなスプーンを使用して、均一な部分をすくい取ります。手のひらの間をすばやく転がしてボールを形成します。

早く仕事をする- チョコレートは手の温かみから溶けます。柔らかすぎる場合は、バッチ間で冷蔵します。

ステップ 7: トリュフをコートする

ココアパウダー、溶かしたチョコレート、またはお好みのトッピングでロールします。羊皮紙で裏打ちされたシートの上に置きます。

ステップ 8: 設定して保存する

30 分冷蔵してコーティングをセットします。気密容器に移します。

トリュフを投与する

効力の計算

例大さじ 2 杯の大さじ 50mg/大さじ大麻ココナッツオイルを使用した例:

総額 THC: 100mg
トリュフを20個作る場合：各5mg
10 個の大きなトリュフを作る場合: それぞれ 10mg

効力の調整

より強力なトリュフ用 (各 10-15mg):

大さじ4杯の大麻ココナッツオイルを使用
通常のバターを 0 に減らします

マイクロドーズトリュフ用 (各 2-3mg):

大さじ1杯の大麻油を使用
30 ～ 40 個の小さなトリュフを作る

コーティングオプション

クラシックココア

無糖のココアパウダーを入れます。深さのため、エスプレッソパウダーをひとつまみ加えます。

チョコレートシェル

プロのスナップ用の強化チョコレートを浸してください。 60% ダークチョコレートまたはホワイトチョコレートを使用します。

ナッツとテクスチャー

砕いたアーモンド
みじん切りヘーゼルナッツ
ココナッツの千切り
砕いたクッキー

装飾仕上げ

食用金箔
色付きのスプリンクル
海塩フレーク
フリーズドライラズベリーパウダー

フレーバーのバリエー

オレンジトリュフ

クリームに小さじ1杯のオレンジの皮と小さじ1/4のオレンジエキスを加えます。

ミントトリュフ

小さじ1/4のペパーミントエキスを加えます。ホリデーシーズンは、砕いたキャンディーの杖でコーティングします。

エスプレッソトリュフ

温かいクリームに小さじ 2 杯のインスタントエスプレッソを加えます。ココアとエスプレッソパウダーをまぶしてほこりをたえます。

塩キャラメル

ガナッシュに塩キャラメル大さじ2を渦巻きます。薄くて海塩をのせます。

ラズベリー

種なしのラズベリージャム大さじ 2 を加えます。フリーズドライのラズベリーパウダーをまぶします。

プロのヒント

ヒント 1: 高品質のチョコレートを使用する

安価なチョコレートには、滑らかなガナッシュを防ぐ添加物が含まれています。 60-70% カカオチョコレートバー (チップスではありません) を使用してください。

ヒント 2: チョコレートを細かく刻む

小さな部分がより均等に溶け、塊を防ぎます。

ヒント 3: クリームを過熱しないでください

煮るだけで、過熱したクリームはエマルジョンを壊します。

ヒント 4: 冷たい手のヘルプ

転がる前に冷水の下で手を走らせます。温かい手がチョコレートをすばやく溶か

ヒント 5: 最高のテクスチャーを実現するためのダブルコート

最初にカカオでロールして冷蔵し、次に再び巻いてカバーをより良くします。

保管

冷蔵庫（推奨）

気密容器に2～3週間保管してください。食べる10分前に室温に戻してください。

室温

涼しい場所で 5 ～ 7 日間保管できます。暖かい季節には柔らかくなることがあります。

フリーザー

3ヶ月まで。冷蔵庫で一晩解凍します。

トラブルシューティング

ガナッシュは粗い

クリームが熱すぎた
チョコレートは細かく刻み込まれていません
解決策: 常にかき混ぜながら、ダブルボイラーで軽く加熱します

ガナッシュが柔らかすぎる

チョコレートが足りない
冷蔵しなかった
温かいうちに刻んだチョコレートを加える

トリュフは転がりながら溶けています

部屋/手が暖かすぎる
間を冷蔵しながら、バッチで作業します
手袋を使ってみてください

不均一なコーティング

ココアで何度も転がす
ココアパウダーをもっと使う
代わりにディッピング方法を試してください

提案を提供する

発表会

パーチメントの仕切りが付いた装飾的な箱に並べる
スレートボードでお召し上がりください
ミニカップケーキライナーを使用

ペアリング

ポートワイン
コーヒーかエスプレッソ
シャンパン
食後のお茶

大麻トリュフは食用品を菓子アートに引き上げます。正確な投薬と豪華なフレーバーで、特別な機会や毎日の贅沢に最適です。