Come fare l'olio d'oliva di cannabis: ricetta per l'infusione salata

L'olio d'oliva a base di cannabis è perfetto per cucinare salata, condimenti per insalata e piatti di ispirazione mediterranea. I suoi grassi salutari per il cuore e il sapore distinto lo rendono un alimento base per gli chef di cannabis.

Risposta rapida

Per fare l'olio d'oliva di cannabis: decarbossilare la cannabis a 240°F per 45 minuti, unire l'olio extravergine di oliva a bagnomaria a 160-180°F per 2-4 ore, quindi filtrare con la garza. Usa 1 tazza di olio d'oliva a 7-14 grammi di cannabis decartata.

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Perché scegliere l'olio d'oliva per l'infusione

Benefici per la salute

L'olio d'oliva è ricco di grassi monoinsaturi, antiossidanti e composti antinfiammatori. A differenza del burro, è:

• sano del cuore
• Vegano e senza latticini
• Ricco di polifenoli benefici
• Grasso saturo a basso contenuto di grassi

Versatilità culinaria

L'olio d'oliva funziona perfettamente in:

• Condimenti per insalata e vinaigrette
• sughi per pasta
• immersione di pane
• marinare
• Piatti Mediterranei
• verdure arrosto
• hummus e tuffi

Efficienza di estrazione

Mentre più basso nei grassi saturi rispetto all'olio di cocco, l'olio d'oliva estrae ancora efficacemente i cannabinoidi. Il suo contenuto di grasso (circa 14 g per cucchiaio) fornisce un'adeguata legatura.

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COSA HAI BISOGNO

ingredienti

• 1 tazza (237 ml) di olio extravergine di oliva
• 7 -14 grammi di cannabis decarbossilato
• Opzionale: 1 cucchiaino di lecitina di girasole

equipaggiamento

• Madia o pentola a cottura lenta
• termometro
• Filtro a maglia o a maglia fine
• Bottiglia di vetro scuro per la conservazione
• fumaiolo

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Olio d'oliva di cannabis passo dopo passo

Passaggio 1: cannabis decarbossilato

Spalmate la cannabis su una teglia foderata di carta da forno. Cuocere a 240°F per 40-60 minuti fino a doratura. raffreddare completamente.

Passaggio 2: impostare la doppia caldaia

Riempi la pentola inferiore con 2 pollici di acqua. Metti sopra una ciotola di vetro o una pentola più piccola. Questo calore indiretto impedisce la combustione.

Passaggio 3: unisci olio e cannabis

Versare l'olio d'oliva nel recipiente Aggiungere la cannabis decarbossilata e mescolare per combinare.

facoltativo: Aggiungere 1 cucchiaino di lecitina per migliorare il legame dei cannabinoidi.

Passaggio 4: infondere a bassa temperatura

Mantenere la temperatura tra 160-180°F (70-82°C). Non lasciare mai bollire o fumare l'olio.

Tempo di infusione:

• Minimo: 2 ore
• Ottimale: 3-4 ore
• Massimo: 6 ore

Mescolare ogni 30 minuti. Aggiungere acqua al vaso inferiore secondo necessità.

Passaggio 5: filtrare accuratamente

Fodera il colino con una garza sopra un contenitore pulito. Versare l'olio con cura.

Premere delicatamente per estrarre tutto l'olio. Evita di spremere forte - questo aggiunge clorofilla amara.

Passaggio 6: conservare in vetro scuro

Trasferire in una bottiglia di vetro scuro con imbuto. La luce degrada sia l'olio d'oliva che i cannabinoidi.

Etichetta con data e potenza stimata.

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Metodo a cottura lenta

processo

1. Combina l'olio d'oliva e la cannabis decantata in pentola a cottura

2 . Impostare su impostazione più bassa (o "Mantieni caldo")

3. Aggiungi 1/4 di tazza di acqua per evitare che si brucino

4. infondere per 4-8 ore

5. Filtrare e bottiglia

pro

Temperatura costante, monitoraggio minimo e ideale per infusione notturna.

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Scegli il tuo olio d'oliva

Olio Extravergine di Oliva (EVO)

• Alta qualità, maggior parte del sapore
• Ideale per applicazioni crude
• Punto di fumo inferiore (375°F)
• Scelta di alta qualità per condimenti

olio d'oliva vergine

• Sapore di buona qualità, più delicato
• funziona per la cottura leggera
• Punto di fumo moderato

Olio di oliva leggero/puro

• Sapore raffinato e neutro
• Punto di fumo più alto (465°F)
• Ideale per applicazioni di cottura
• Gusto meno distinto

raccomandazione: Utilizzare extra vergine per condimenti e spruzzare olio d'oliva leggero per cucinare a temperature più elevate.

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Dosare l'olio d'oliva di canna

Calcolo della potenza

Esempio con cannabis da 10 g al 20% di THC:

• THC totale: 2.000 mg
• Efficienza di estrazione: ~80%
• THC in 1 tazza di olio: ~ 1.600 mg
• per cucchiaio (16 per tazza): ~100 mg di THC
• per cucchiaino (48 per tazza): ~33 mg di THC

Porzioni consigliate

• principianti: 1/2 cucchiaino (15-17 mg)
• Utenti regolari: 1 cucchiaino (33 mg)
• esperto: 1 cucchiaio (100 mg)

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Ricette con olio d'oliva di cannabi

condimento per insalata semplice

• 3 cucchiai di olio d'oliva di cannabis
• 1 cucchiaio di aceto balsamico
• 1 cucchiaino di senape di Digione
• sale e pepe a piacere

Sbatti insieme. Fa 3 porzioni di ~ 100 mg ciascuna.

pasta per pasta

Condisci la pasta cotta con olio d'oliva di cannabis, aglio, parmigiano ed erbe fresche. Non cuocere l'olio a fuoco alto.

salsa di pane

Combina l'olio d'oliva di cannabis con aceto balsamico, erbe aromatiche e peperoncino tritato per una salsa di antipasto.

hummus

Sostituisci l'olio d'oliva normale con l'olio d'oliva di cannabis nell'hummus fatto in casa per spuntini infusi.

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Consigli per cucinare

La temperatura conta

Il THC inizia a degradarsi sopra i 315°F. Per cucinare con olio d'oliva di cannabis:

• migliore: Utilizzare in applicazioni crude (condizioni, tuffi)
• buono: Aggiungi ai piatti caldi finiti
• avvertire: Saltamento a bassa temperatura (sotto 300°F)
• scansare: Frittura o arrostitura ad alto calore

Mix per una potenza più lieve

Mescolare l'olio d'oliva di cannabis con l'olio

• 50/50 Mix = Mezza Potenza
• 1:3 Mix = Quarto Potenza

Ciò consente di utilizzare il sapore dell'olio d'oliva senza schiacciare la dose di THC.

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conservazione

Condizioni ottimali

• bottiglia di vetro scuro
• Posizione fresca e buia (dispensa o frigorifero)
• sigillato bene

durata di conservazione

• temperatura ambiente: 3-6 mesi
• frigorifero: 6-12 mesi

L'olio d'oliva può solidificarsi in frigorifero. Lasciare riscaldare a temperatura ambiente prima dell'uso.

Segni di deterioramento

• Odore rancido
• fuori gusto
• Nuvolosità (quando caldo)

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risoluzione di problemi

L'olio ha un sapore troppo erbaceo

• utilizzato troppo materiale vegetale
• Agarbuccia pressata troppo dura
• Prova meno cannabis o ceppo più fine

Il petrolio sembra debole

• La cannabis non è decantata correttamente
• Temperatura troppo bassa durante l'infusione
• Hai bisogno di un tempo di infusione più lungo

Olio solidificato in frigorifero

• Normale per olio d'oliva. da caldo a temperatura ambiente
• non influisce sulla potenza o sulla qualità

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Olio d'oliva di cannabis vs altre infusioni

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L'olio d'oliva di cannabis porta i sapori mediterranei ai tuoi edibili. Perfetto per cucinare la cannabis attenta alla salute.