Come fare le caramelle gommose: ricetta delle caramelle commestibili fatte in casa

Le gomme da masticare sono il formato commestibile più popolare per una buona ragione: dosaggio preciso, lunga durata e consumo discreto. Questa ricetta crea a casa carattelli infusi di qualità professionale.

Risposta rapida

Per fare le caramelle gommose: combina tintura o olio di cannabis con gelatina, succo di frutta e dolcificante. Scaldare fino a sciogliersi, versare in stampi in silicone, conservare in frigorifero fino a quando non sarà rappreso (2-4 ore). Ogni gommosa può essere dosata con precisione in base alla potenza dell'infusione e alla dimensione della muffa.

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Perché fare le caramelle fatte in casa?

Dosaggio preciso

Ogni gommosa contiene esattamente la stessa quantità di THC quando è adeguatamente preparata, qualcosa di impossibile con la maggior parte degli altri edibili.

conveniente

Le caramelle gommose commerciali costano $ 1-3 ciascuna. Le caramelle fatte in casa costano centesimi per pezzo.

personalizzazione

Controlla i rapporti di sapore, potenza, forma, colore e cannabinoidi. Crea esattamente quello che vuoi.

Lunga durata

Le caramelle gommose correttamente fatte negli ultimi mesi refrigerate, rendendo la produzione in lotti pratica.

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ingredienti

Componenti principali

• 1/2 tazza di succo di frutta (senza polpa)
• 3 cucchiai di gelatina non aromatizzata (1,5 pacchetti Knox)
• 2 cucchiai di miele o sciroppo di mais
• 1/4 di cucchiaino di acido citrico (per gusto aspro, opzionale)
• Infuso di cannabis (vedi opzioni sotto)

Opzioni di infusione di cannabis

Opzione 1: tintura(consigliato)

• Tintura di cannabis da 60 ml (circa 300-500 mg di THC in totale)
• evapora in modo pulito, distribuisce uniformemente

Opzione 2: olio di cannabis

• 2 cucchiai di olio di cocco di cannabis
• richiede lecitina per un'adeguata rilegatura
• aggiungere 1/2 cucchiaino di lecitina di girasole

Opzione 3: Concentrati

• 0,5-1 g di distillato di cannabis
• Sciogliere prima in 2 cucchiai di olio di cocco caldo

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equipaggiamento

• Stampi gommosi in silicone (cavità 50-100)
• pentola
• montare
• Contagocce o piccola brocca per versare
• Spruzzare il flacone con olio da cucina (opzionale)

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Caramelle di cannabis passo dopo passo

Passaggio 1: preparare gli stampi

Spruzzare leggermente gli stampi in silicone con spray da cucina per un rilascio più facile. posto su una superficie piana.

Passaggio 2: gelatina di fiori

Versare il succo di frutta nella casseruola (freddo). Cospargere uniformemente la gelatina sulla superficie. Lasciate riposare 5 minuti per "fiorire" (assorbimento liquido).

Non mescolare durante la fioritura- Questo provoca agglomerato.

Passaggio 3: riscaldare delicatamente

Scaldare a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando la gelatina non si scioglie completamente. La miscela dovrebbe essere liscia senza granuli.

Non bollire- L'abilità di regolazione della gelatina danneggia l'alto calore.

Passaggio 4: aggiungi il dolcificante

Unire il miele o lo sciroppo di mais fino a quando non saranno amalgamati. Questo aggiunge dolcezza e migliora la consistenza.

Passaggio 5: aggiungi l'infusione di cannabis

per tintura: Mescolare in tintura. Un po' di alcol evaporerà dal calore - questo va bene.

per l'olio: Mescolare prima l'olio con la lecitina separatamente, quindi mescolare bene con la miscela di gelatina.

per concentrarsi: Pre-sciogliere in olio caldo, quindi aggiungere con lecitina.

Passaggio 6: aggiungere acido citrico (opzionale)

Per le caramelle acide, mescolate ora l'acido citrico. Assaggiate la miscela di prova con cura (caldo!).

Passaggio 7: versare negli stampi

Lavorare rapidamente prima che la miscela si trasformi. Usa il contagocce o la piccola brocca per riempire ogni cavità in modo uniforme.

soffiata: Se la miscela inizia a indurire, riscaldare molto delicatamente.

Passaggio 8: rimuovere le bolle d'aria

Battere delicatamente le muffe sul bancone per rilasciare bolle d'aria intrappolate.

Passaggio 9: refrigerare

Mettere gli stampi in frigorifero per 2-4 ore fino a completo inserimento. Non congelare - questo cambia la trama.

Passaggio 10: rimuovere e curare

Pop gommose dagli stampi. Mettere su carta da forno e lasciare asciugare all'aria a temperatura ambiente per 12-24 ore.

Questo passaggio "indurente" crea una trama più solida e meno appiccicosa.

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Dosare le tue caramelle gommose

Calcolo della potenza per gommosità

Esempio con 300 mg di THC in totale:

• Lotto fa 50 caramelle
• 300 ÷ 50 = 6 mg di THC per gommosa

Dosi standard

• micro-dose: 2,5-5 mg per gommosa
• vessillo: 10-15 mg per gommosa
• forte: 25-50 mg per gommoso

Regolare la potenza

Per fare gommose da 10 mg con 50 stampi:

• Hai bisogno di 500 mg di THC in totale in lotto
• Utilizzare tintura/olio con concentrazione appropriata

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Suggerimenti professionali

Suggerimento 1: utilizzare stampi in silicone

Le muffe in silicone rilasciano facilmente le gommie senza rompersi. Evitare stampi in plastica dura.

Suggerimento 2: la tintura funziona meglio

Le tinture a base di alcol incorporano più uniformemente degli oli. L'alcool evapora durante il riscaldamento.

Suggerimento 3: aggiungere la lecitina per l'olio

Quando si utilizza l'olio di cannabis, la lecitina è essenziale per prevenire la separazione dell'olio.

Suggerimento 4: cura per una migliore consistenza

L'asciugatura all'aria 12-24 ore crea un gommoso più masticatore e meno appiccicoso simile ai prodotti commerciali.

Suggerimento 5: aggiungere il rivestimento di acido citrico

Per gommose extra acide, condisci le caramelle finite in una miscela di zucchero e acido citrico.

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conservazione

frigorifero

Conservare in un contenitore ermetico rivestito con carta da forno. impedisce l'adesione. Dura 2-3 mesi.

temperatura ambiente

Possibile per 1-2 settimane se curata correttamente. Tenere lontano dal calore e dall'umidità.

congelatore

fino a 6 mesi. Strati separati con pergamena. Scongelare in frigorifero.

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Variazioni di sapore

Sapori di frutta

• uva: Succo d'uva di Welch
• ciliegia: succo di ciliegia acida
• arancio: OJ appena spremuto (polpa fitta)
• mela: succo di mela
• tropicale: mango o frutto della passione

Sapori adulti

• sciampagna: Spumante (riduce)
• caffè: Concentrato di birra fredda
• carrozza: forte chai tea

Migliora con gli estratti

Aggiungi 1/4-1/2 cucchiaino di estratto di sapore:

• fragola
• lampone
• limone
• calce
• anguria

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risoluzione di problemi

Le gommie non si sono fissate

• Gelatina insufficiente - Usa 3 cucchiai pieni
• Miscela surriscaldata - gelatina danneggiata
• Troppo liquido - Riduci leggermente il succo

Le gommie sono troppo appiccicose

• non ha curato abbastanza a lungo
• L'umidità è troppo alta
• Mettere in amido di mais o zucchero

Le gommie hanno la separazione dell'olio

• Non ha usato lecitina con infusione a base di olio
• non si è mescolato a fondo
• Usa invece la tintura

Potenza irregolare tra le gomme

• non si è mescolato abbastanza prima di versare
• versato troppo lentamente (si è verificata la sistemazione)
• Mescolare spesso durante il versamento

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Opzioni di rivestimento

rivestimento di zucchero

Mescolare le caramelle finite in zucchero semolato per il rivestimento dolce.

rivestimento acido

Mescolare 1/4 di tazza di zucchero con 1 cucchiaio di acido citrico. Metti le caramelle per ricoprire.

salsa di cioccolato

Immergere la metà inferiore della gomma nel cioccolato fuso. adagiato su pergamena.

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Le caramelle gommose fatte in casa rivaleggiano con i prodotti commerciali se realizzati correttamente. Con dosaggi precisi e opzioni di sapore infinite, sono l'aggiunta perfetta al tuo repertorio commestibile.