कैसे बनाएं भांग का जैतून का तेल: सेवरी इन्फ्यूजन रेसिपी

कैनबिस-इनफ्यूज्ड ऑलिव ऑयल दिलकश खाना पकाने, सलाद ड्रेसिंग और भूमध्यसागरीय-प्रेरित व्यंजनों के लिए एकदम सही है। इसके दिल-स्वस्थ वसा और विशिष्ट स्वाद इसे भांग के रसोइयों के लिए एक रसोई प्रधान बनाते हैं।

शीघ्र उत्तर

कैनबिस जैतून का तेल बनाने के लिए: 45 मिनट के लिए 240 डिग्री फ़ारेनहाइट पर भांग को डिकार्बोक्सिलेट करें, एक डबल बॉयलर में 160-180 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 2-4 घंटे के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल मिलाएं, फिर चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव। 1 कप जैतून के तेल का उपयोग 7-14 ग्राम डिकाबिस में करें।

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जलसेक के लिए जैतून का तेल क्यों चुनें

स्वास्थ्य लाभ

जैतून का तेल मोनोअनसैचुरेटेड वसा, एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी यौगिकों से भरपूर होता है। मक्खन के विपरीत, यह है:

• हृदय-स्वस्थ
• शाकाहारी और डेयरी मुक्त
• लाभकारी पॉलीफेनोल्स से भरपूर
• संतृप्त वसा में कम

पाक कला बहुमुखी प्रतिभा

जैतून का तेल पूरी तरह से काम करता है:

• सलाद ड्रेसिंग और विनिगेट्स
• पास्ता सॉस
• ब्रेड डिपिंग
• मैरिनेड
• भूमध्यसागरीय व्यंजन
• भुनी हुई सब्जियां
• हम्मस और डिप्स

निष्कर्षण दक्षता

जबकि नारियल के तेल की तुलना में संतृप्त वसा में कम, जैतून का तेल अभी भी प्रभावी रूप से कैनाबिनोइड्स निकालता है। इसकी वसा सामग्री (लगभग 14 ग्राम प्रति चम्मच) पर्याप्त बंधन प्रदान करती है।

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आपको क्या चाहिए

सामग्री

• 1 कप (237ml) अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• 7 -14 ग्राम डिकार्बोक्सिलेटेड कैनबिस
• वैकल्पिक: 1 चम्मच सूरजमुखी लेसितिण

उपस्कर

• डबल बॉयलर या धीमी कुकर
• तापमापी
• चीज़क्लोथ या महीन जालीदार छलनी
• भंडारण के लिए कांच की बोतल
• कीप

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चरण-दर-चरण भांग जैतून का तेल

चरण 1: डिकार्बोक्सिलेट कैनबिस

चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर भांग फैलाएं। 240°F पर 40-60 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। पूरी तरह से ठंडा।

चरण 2: डबल बॉयलर सेट करें

नीचे के बर्तन को 2 इंच पानी से भरें। ऊपर से कांच का कटोरा या छोटा बर्तन रखें। यह अप्रत्यक्ष गर्मी जलने से रोकती है।

चरण 3: तेल और भांग को मिलाएं

ऊपर के बर्तन में जैतून का तेल डालें। डिकार्बोक्सिलेटेड कैनबिस डालें और मिलाने के लिए हलचल करें।

वैकल्पिक: कैनाबिनोइड बाइंडिंग को बेहतर बनाने के लिए 1 चम्मच लेसितिण मिलाएं।

चरण 4: कम तापमान पर डालें

तापमान 160-180°F (70-82°C) के बीच बनाए रखें। तेल को कभी भी उबलने या धूम्रपान न करने दें।

जलसेक काल:

• न्यूनतम: 2 घंटे
• इष्टतम: 3-4 घंटे
• अधिकतम: 6 घंटे

हर 30 मिनट में हिलाओ। आवश्यकतानुसार नीचे के बर्तन में पानी डालें।

चरण 5: अच्छी तरह से तनाव

साफ कंटेनर पर चीज़क्लोथ के साथ लाइन स्ट्रेनर। तेल को सावधानी से डालें।

सारा तेल निकालने के लिए धीरे से दबाएं। जोर से निचोड़ने से बचें - इससे कड़वा क्लोरोफिल होता है।

चरण 6: डार्क ग्लास में स्टोर करें

फ़नल का उपयोग करके डार्क ग्लास की बोतल में स्थानांतरित करें। प्रकाश जैतून के तेल और कैनाबिनोइड्स दोनों को कम करता है।

दिनांक और अनुमानित शक्ति के साथ लेबल।

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धीमी कुकर विधि

प्रक्रिया

1. धीमी कुकर में जैतून का तेल और डिकाब्ड कैनबिस मिलाएं

दो । सबसे कम सेटिंग पर सेट करें (या "गर्म रखें")

3. 1/4 कप पानी मिलाएं ताकि झुलस न आएं

4. 4-8 घंटे तक डालें

5. तनाव और बोतल

लाभ

लगातार तापमान, न्यूनतम निगरानी, और रात भर के जलसेक के लिए आदर्श।

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अपना जैतून का तेल चुनना

अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (ईवीओओ)

• उच्चतम गुणवत्ता, सबसे अधिक स्वाद
• बिना पके अनुप्रयोगों के लिए सर्वश्रेष्ठ
• कम धुआँ बिंदु (375 ° F)
• ड्रेसिंग के लिए प्रीमियम विकल्प

कुंवारी जैतून का तेल

• अच्छी गुणवत्ता, हल्का स्वाद
• हल्के खाना पकाने के लिए काम करता है
• मध्यम धुआं बिंदु

हल्का/शुद्ध जैतून का तेल

• परिष्कृत, तटस्थ स्वाद
• उच्च धूम्रपान बिंदु (465 डिग्री फारेनहाइट)
• खाना पकाने के अनुप्रयोगों के लिए सर्वश्रेष्ठ
• कम विशिष्ट स्वाद

सिफारिश: ड्रेसिंग और बूंदा बांदी के लिए एक्स्ट्रा वर्जिन का इस्तेमाल करें, अधिक तापमान पर खाना पकाने के लिए हल्के जैतून का तेल।

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कैनबिस ऑलिव ऑयल की खुराक

परिकलन क्षमता

उदाहरण के लिए 10 ग्राम भांग के साथ 20% THC:

• कुल THC: 2,000 मिलीग्राम
• निष्कर्षण दक्षता: ~ 80%
• 1 कप तेल में THC: ~ 1,600 मिलीग्राम
• प्रति चम्मच (16 प्रति कप): ~ 100 मिलीग्राम THC
• प्रति चम्मच (48 प्रति कप): ~ 33 मिलीग्राम THC

अनुशंसित सर्विंग्स

• स्र्ख़: 1/2 चम्मच (15-17 मिलीग्राम)
• नियमित उपयोगकर्ता: 1 चम्मच (33 मिलीग्राम)
• अनुभवी: 1 बड़ा चम्मच (100 मिलीग्राम)

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कैनबिस ऑलिव ऑयल का उपयोग करने वाली रेसिपी

सरल सलाद ड्रेसिंग

• 3 बड़े चम्मच कैनबिस ऑलिव ऑयल
• 1 बड़ा चम्मच बेलसमिक विनेगर
• 1 चम्मच डिजॉन सरसों
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

एक साथ फुसफुसाएं। प्रत्येक ~ 100mg की 3 सर्विंग्स बनाता है।

पास्ता फिनिशर

पके हुए पास्ता को भांग जैतून का तेल, लहसुन, परमेसन और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ टॉस करें। तेज आंच पर तेल न पकाएं।

ब्रेड डिप

एक ऐपेटाइज़र डिप के लिए बैलसमिक सिरका, जड़ी-बूटियों और कुचल लाल मिर्च के साथ कैनबिस जैतून का तेल मिलाएं।

हम्मस

इनफ्यूज्ड स्नैकिंग के लिए होममेड ह्यूमस में कैनबिस ऑलिव ऑयल के साथ नियमित जैतून का तेल बदलें।

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खाना पकाने के टिप्स

तापमान मायने रखता है

THC 315°F से ऊपर की गिरावट शुरू हो जाती है। भांग जैतून के तेल के साथ खाना पकाने के लिए:

• सब से अच्छा: बिना पके अनुप्रयोगों में उपयोग (ड्रेसिंग, डिप्स)
• अच्छा: गर्म तैयार व्यंजन में जोड़ें
• सावधानी: कम तापमान वाला सौतेला (300 ° F से कम)
• टालना: उच्च-ताप भूनना या भूनना

सौम्य शक्ति के लिए मिश्रण

नियमित जैतून के तेल के साथ कैनबिस जैतून का तेल मिलाएं:

• 50/50 मिक्स = आधा शक्ति
• 1:3 मिक्स = क्वार्टर पोटेंसी

यह THC खुराक के बिना जैतून के तेल के स्वाद का उपयोग करने की अनुमति देता है।

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संग्रह

इष्टतम स्थितियां

• कांच की कांच की बोतल
• ठंडा, अंधेरा स्थान (पेंट्री या रेफ्रिजरेटर)
• कसकर बंद कर दिया

शेल्फ जीवन

• कमरे का तापमान: 3-6 महीने
• प्रशीतक: 6-12 महीने

जैतून का तेल फ्रिज में जम सकता है। उपयोग करने से पहले कमरे के तापमान पर गर्म होने दें।

खराब होने के संकेत

• बासी गंध
• स्वाद के प्रति
• बादल (गर्म होने पर)

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समस्या निवारण

तेल का स्वाद बहुत घास

• बहुत अधिक पौधे सामग्री का उपयोग किया
• दबाया हुआ चीज़क्लोथ बहुत कठिन
• कम भांग या महीन तनाव का प्रयास करें

तेल कमजोर लगता है

• गांजे का सही तरीके से डिकर्ब नहीं किया गया
• जलसेक के दौरान तापमान बहुत कम
• अधिक जलसेक समय की आवश्यकता है

फ्रिज में तेल जम गया

• जैतून के तेल के लिए सामान्य। कमरे के तापमान से गर्म
• शक्ति या गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करता है

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कैनबिस ऑलिव ऑयल बनाम अन्य इन्फ्यूजन

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कैनबिस जैतून का तेल आपके खाद्य पदार्थों में भूमध्यसागरीय स्वाद लाता है। स्वास्थ्य के प्रति जागरूक भांग खाना पकाने के लिए बिल्कुल सही।