איך מכינים קנאביס גומי: מתכון לממתקים אכילים תוצרת בית
איך מכינים קנאביס גומי: מתכון לממתקים אכילים תוצרת בית
גומי קנאביס הם פורמט האכיל הפופולרי ביותר מסיבה טובה - מינון מדויק, חיי מדף ארוכים וצריכה דיסקרטית. מתכון זה יוצר גומי גומי איכותיים בבית.
תשובה מהירה
להכנת גומי קנאביס: שלבו תמיסת קנאביס או שמן עם ג'לטין, מיץ פירות וממתיק. מחממים עד להמסה, יוצקים לתבניות סיליקון, מקררים עד להתייצבות (2-4 שעות). כל גומי יכול להיות במינון מדויק על סמך עוצמת העירוי וגודל העובש שלך.
למה להכין גומי תוצרת בית?
מינון מדויק
כל גומי מכיל את אותה כמות בדיוק של THC כאשר הוא עשוי כהלכה - משהו בלתי אפשרי עם רוב המאכלים האחרים.
חסכוני
גומי מסחרי עולים $1-3 כל אחד. גומי תוצרת בית עולים פרוטות לחתיכה.
הִתקַד
שליטה ביחסי טעם, עוצמה, צורה, צבע וקנבינואידים. צור בדיוק מה שאתה רוצה.
חיי מדף ארוכים
גומי עשוי כהלכה בחודשים האחרונים בקירור, מה שהופך את הייצור האצווה למעשי.
מִצַ
מרכיבים עיקריים
- 1/2 כוס מיץ פירות (ללא עיסת)
- 3 כפות ג'לטין ללא טעם (1.5 חבילות נוקס)
- 2 כפות דבש או סירופ תירס
- 1/4 כפית חומצת לימון (לטעם חמוץ, אופציונלי)
- עירוי קנאביס (ראה אפשרויות למטה)
אפשרויות עירוי קנאביס
אפשרות 1: טינקטורה(מומלץ)
- 60 מ"ל תמיסת קנאביס (כ-300-500 מ"ג THC סך הכל)
- מתאדה בצורה נקייה, מתפזר באופן שווה
אפשרות 2: שמן קנאביס
- 2 כפות שמן קוקוס קנאביס
- דורש לציטין לכריכה נכונה
- מוסיפים 1/2 כפית לציטין חמניות
אפשרות 3: תרכיז
- 0.5-1 גרם תזקיק קנאביס
- ממיסים תחילה 2 כפות שמן קוקוס חם
זְוָ
- תבניות גומי סיליקון (50-100 חלל)
- סִיר
- לְהַקְצִ
- טפטפת או קנקן קטן למזיגה
- בקבוק ריסוס עם שמן בישול (לא חובה)
שלב אחר שלב מסטיק קנאביס
שלב 1: הכן תבניות
רססו קלות תבניות סיליקון עם ספריי בישול לשחרור קל יותר. מונח על משטח שטוח.
שלב 2: בלום ג'לטין
יוצקים מיץ פירות לסיר (קר). מפזרים ג'לטין באופן שווה על פני השטח. הניחו לשבת 5 דקות ל"פריחה" (לספוג נוזלים).
אין לערבב במהלך הפריחה- זה גורם לגיבוש.
שלב 3: מחממים בעדינות
מחממים על להבה נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, עד שהג'לטין נמס במלואו. התערובת צריכה להיות חלקה ללא גרגירים.
לא לרתוח- חום גבוה פוגע ביכולת ההגדרה של ג'לטין.
שלב 4: הוסף ממתיק
מערבבים פנימה דבש או סירופ תירס עד לאיחוד. זה מוסיף מתיקות ומשפר את המרקם.
שלב 5: הוסף עירוי קנאביס
לתמיסת תמיסה: מערבבים פנימה תמיסת. קצת אלכוהול יתאדה מחום - זה בסדר.
עבור שמן: תחילה מערבבים שמן עם לציטין בנפרד, ולאחר מכן מערבבים לתערובת ג'לטין ביסודיות.
לתרכיז: ממיסים מראש בשמן חם, ואז מוסיפים עם לציטין.
שלב 6: הוסף חומצת לימון (לא חובה)
עבור גומי חמוץ, מערבבים כעת חומצת לימון. טועמים את התערובת בזהירות (חמה!).
שלב 7: יוצקים לתבניות
עבדו במהירות לפני שהתערובת מתייצבת. השתמש בטפטפת או בקנקן קטן כדי למלא כל חלל באופן שווה.
לִנְ: אם התערובת מתחילה להתייצב, מחממים בעדינות רבה.
שלב 8: הסר בועות אוויר
הקש בעדינות על השיש כדי לשחרר בועות אוויר כלואות.
שלב 9: מקררים
מניחים תבניות במקרר למשך 2-4 שעות עד להתייצבות מלאה. לא להקפיא - זה משנה את המרקם.
שלב 10: הסר ורפא
פופ גומי מתבניות. מניחים על נייר פרגמנט ומניחים להתייבש באוויר בטמפרטורת החדר למשך 12-24 שעות.
שלב "ריפוי" זה יוצר מרקם מוצק יותר ופחות דביק.
מינון הגומי שלך
חישוב עוצמה לכל גומי
דוגמה עם 300mg THC בסך הכל:
- אצווה מייצרת 50 גומי
- 300 ÷ 50 = 6mg THC לכל גומי
מינונים סטנדרטיים
- מִיקרו-מֶקש�: 2.5-5 מ"ג לגומי
- תֶק: 10-15 מ"ג לגומי
- חָסו�: 25-50 מ"ג לגומי
התאמת כוח
להכנת 10 מ"ג גומי עם 50 תבניות:
- צריך 500mg thc סך הכל באצווה
- השתמש בתמיסה/שמן בריכוז מתאים
טיפים מקצועיים
טיפ 1: השתמש בתבניות סיליקון
תבניות סיליקון משחררות גומי בקלות מבלי להישבר. הימנע מתבניות פלסטיק קשיח.
טיפ 2: טינקטורה עובדת הכי טוב
תמיסות על בסיס אלכוהול משתלבות בצורה אחידה יותר משמנים. אלכוהול מתאדה במהלך החימום.
טיפ 3: הוסף לציטין לעל בסיס שמן
בעת שימוש בשמן קנאביס, לציטין חיוני למניעת הפרדת שמן.
טיפ 4: ריפוי למרקם טוב יותר
ייבוש אוויר 12-24 שעות יוצר גומי לעיס יותר ופחות דביק הדומה למוצרים מסחריים.
טיפ 5: הוסף ציפוי חומצת לימון
עבור גומי חמוץ במיוחד, לזרוק גומי גומי בתערובת של סוכר וחומצת לימון.
אִחסו
מְקָרֵר
אחסן בכלי אטום מרופד בנייר אפייה. מונע הדבקה. נמשך 2-3 חודשים.
טמפרטורת החדר
אפשרי למשך 1-2 שבועות אם נרפא כראוי. הרחק מחום ולחות.
מַקפִּ
עד 6 חודשים. הפרד שכבות עם קלף. להפשיר במקרר.
וריאציות טעם
טעמי פירות
- עֲד: מיץ הענבים של וולש
- דוּבדְבָ: מיץ דובדבנים חמוץ
- תַפְ: OJ סחוט טרי (עיסת זניח)
- תַפּ: מיץ תפוחים
- טְרו�: מנגו או פסיפלורה
טעמים למבוגרים
- שַׁמפַּנִי: יין מבעבע (מפחית)
- קָפ�: תרכיז בירה קר
- אֶרֶ: תה צ'אי חזק
שפר עם תמציות
הוסף 1/4-1/2 כפית תמצית טעם:
- תַפרוּר
- פֶּטֶל
- לִימו�
- לִימ
- אֲבַטִיח
פתרון בעיות
גומי לא התקבעו
- לא מספיק ג'לטין - השתמש ב-3 כפות מלאות
- תערובת מחוממת יתר על המידה - ג'לטין פגום
- יותר מדי נוזלים - מנמיכים מעט מיץ
גומי דביק מדי
- לא ריפא מספיק זמן
- הלחות גבוהה מדי
- לזרוק עמילן תירס או סוכר
לגומי יש הפרדת שמן
- לא השתמש בלציטין עם עירוי על בסיס שמן
- לא ערבב ביסודיות
- השתמש בתמיסה במקום זאת
עוצמה לא אחידה בין גומי
- לא ערבב מספיק לפני המזיגה
- נשפך לאט מדי (התרחשה התיישבות)
- מערבבים לעתים קרובות בזמן המזיגה
אפשרויות ציפוי
ציפוי סוכר
לזרוק גומי גומי בסוכר מגורען לציפוי מתוק.
הִתלַבְּאוּ
מערבבים 1/4 כוס סוכר עם 1 כף חומצת לימון. לזרוק גומי למעיל.
מַטבֵ
טובלים את החצי התחתון של הגומי בשוקולד מומס. מונח על קלף.
קנאביס תוצרת בית מתחרים במוצרים מסחריים כשהם עשויים כראוי. עם מינון מדויק ואפשרויות טעם אינסופיות, הם התוספת המושלמת לרפרטואר האכיל שלך.
Step 1:
Step 2:
Step 3:
Step 4:
Step 5:
Frequently Asked Questions
תמיסות על בסיס אלכוהול פועלות בצורה הטובה ביותר מכיוון שהן משתלבות באופן שווה והאלכוהול מתאדה במהלך החימום. עירוי על בסיס שמן דורש לציטין כדי למנוע הפרדה.
רפא גומי על ידי ייבוש אוויר על נייר פרגמנט למשך 12-24 שעות לאחר ההסרה מתבניות. אפשר גם לזרוק פנימה עמילן תירס או סוכר לציפוי.
בקירור בכלי אטום: 2-3 חודשים. טמפרטורת החדר: 1-2 שבועות אם נרפא כראוי. קפוא: עד 6 חודשים.
סיבות נפוצות: אין מספיק ג'לטין, התחממות יתר הפוגעת בג'לטין או יותר מדי נוזלים. השתמשו ב-3 כפות ג'לטין לכל 1/2 כוס נוזל ולעולם לא רותחים.
Related Guides
Best Cannabis Brownies Recipe: Classic Pot Brownie Guide
Perfect cannabis brownies recipe with step-by-step instructions. Learn proper cannabutter ratios, baking temperatures, dosing calculations, and tips for consistent, delicious pot brownies.
Calculating THC Dosage in Edibles: The Complete Math Guide
Master the math behind cannabis edible dosing. Complete formulas for calculating THC content, extraction efficiency charts, worked examples, and a quick reference cheat sheet.
How to Make Cannabis Chocolate Truffles: Infused Confection Recipe
Elegant cannabis chocolate truffle recipe with precise dosing. No-bake ganache method using cannabis coconut oil. Coating options, flavor variations, and storage tips.