Cómo hacer galletas de cannabis: receta clásica de galletas con infusión

Las galletas de cannabis ofrecen el equilibrio perfecto de indulgencia dulce y dosificación precisa. Esta receta crea galletas de chispas de chocolate suaves y masticables con infusión de mantequilla de cana.

respuesta rápida

Para hacer galletas de cannabis: Reemplaza la mantequilla normal con la manteca de cannabis en tu receta de galletas. Use 1/2 taza de mantequilla de canna, crema con azúcares, agregue los huevos y la vainilla, mezcle la harina y las chispas de chocolate, hornee a 325 ° F durante 10-12 minutos. Hace 24 galletas con aproximadamente 25-50 mg de THC cada una.

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Por qué funcionan las galletas de cannabi

Relación de grasa perfecta

Las cookies requieren una importante mantequilla, proporcionando una distribución ideal para los cannabinoides.

control de parte

Las cookies individuales son controladas naturalmente porciones, lo que hace que la dosificación sea sencilla.

versatilidad

La fórmula básica de las galletas funciona con innumerables variaciones: chispas de chocolate, avena, mantequilla de maní y más.

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Galletas clásicas de chispas de chocolate con

ingredientes

• 1/2 taza (1 barra/113 g) de mantequilla de cannabis, ablandada
• 1/4 taza (50 g) de azúcar granulada
• 1/2 taza (110 g) de azúcar morena envasada
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 1/4 tazas (160 g) de harina para todo uso
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1 taza (175 g) de chispas de chocolate

Equipment

• cuencos para mezclar
• Mezclador eléctrico o batidor resistente
• hornear
• papel pergamino
• cuchara de galletas o cucharada

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Receta paso a paso

Paso 1: Prepárese para hornear

Precaliente el horno a 325°F (165°C). Forre bandejas para hornear con papel pergamino.

Why 325°F? Lower temperature protects THC from degradation while still baking cookies perfectly.

Paso 2: Crema de mantequilla y azúcares

En un tazón grande, bata la mantequilla de cannabis suavizada con ambos azúcares hasta que quede suave y esponjoso (2-3 minutos).

Este paso es crucial: crea bolsas de aire para una textura suave y garantiza una distribución uniforme de las mantecas de cana.

Paso 3: Agrega ingredientes húmedos

Batir el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.

Paso 4: Mezcla los ingredientes secos

En un recipiente aparte, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.

Paso 5: Combinar

Agregue gradualmente los ingredientes secos a la humedad, mezclando hasta que se combinen. No mezcle demasiado.

Dobla las chispas de chocolate.

Paso 6: Porción de masa

Use una cuchara para galletas o una cucharada para repartir la masa. Coloque 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear preparadas.

para 24 galletas: Usar 1.5 cucharadas de porciones

Para 12 galletas más grandes: Usa 3 porciones de cucharada

Paso 7: Hornear

Hornee a 325 ° F durante 10-12 minutos hasta que los bordes estén dorados, pero los centros se ven ligeramente por debajo.

Las galletas continúan cocinando en una hoja caliente después de la eliminación.

Paso 8: Genial

Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante 5 minutos, luego transfiéralas a una rejilla.

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Dosificando tus galletas

Calculando la potencia

Ejemplo usando CannaButter Hecho con 10g al 20% THC:

• Total de manteca de canna: ~1.600 mg de THC por taza
• La receta utiliza 1/2 taza: ~800 mg de THC Total
• Dividido por 24 galletas: ~33 mg por galleta

Potencia de ajuste

Cookies más suaves (15-20 mg):

• Use 1/4 taza de mantequilla de canna + 1/4 taza de mantequilla regular
• hacer 24 galletas

Cookies más fuertes (50 mg+):

• Usar mantequilla de canna de potencia completa
• hacer menos galletas más grandes

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Variaciones de cookies

Galletas de cannabis con mantequilla de maní

Reemplace 1/4 taza de harina con 1/4 taza de harina de maní. Agregue 1/4 taza de mantequilla de maní a los ingredientes húmedos.

Galletas de cannabis de avena

Reduzca la harina a 1 taza. Agregue 1.5 tazas de avena enrollada y 1/2 taza de pasas.

Galletas de Cannabis Doble

Agregue 1/4 taza de cacao en polvo. Usa 1 taza de harina.

Snickerdoodle Cookies de Cannabis

Omitir las chispas de chocolate. Enrolle las bolas de masa en la mezcla de canela y azúcar antes de hornear.

Macadamia de chocolate blanco

Sustituya las chispas de chocolate blanco y agregue 1/2 taza de nueces de macadamia picadas.

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Consejos para las galletas de cannabis perfectas

Consejo 1: Mantequilla a temperatura ambiente

La manteca de canna debe ablandarse pero no derretirse. La mantequilla fría no se crema correctamente. La mantequilla derretida hace galletas planas.

Consejo 2: No hornear

Las galletas deben verse ligeramente subhechas cuando se retiran. Se reafirman mientras se enfrían.

Consejo 3: Porciones consistentes

Use una cuchara para galletas para un tamaño uniforme. Cookies uniformes = dosificación uniforme.

Consejo 4: Enfríe la masa para galletas más espesas

Refrigere la masa 30 minutos antes de hornear para obtener galletas más espesas y masticables.

Consejo 5: Agrega sal marina

Espolvorea sal marina escamosa en la parte superior antes de hornear. La sal mejora tanto los sabores de chocolate como de cannabis.

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Storage

temperatura ambiente

Almacene en un recipiente hermético durante 5-7 días. Separe las capas con papel pergamino.

heladera

Hasta 2 semanas. Llevar a temperatura ambiente antes de comer.

Freezer

Congela las galletas horneadas hasta por 3 meses.

congelar la masa: Recoja las bolas de masa cruda en la hoja, congele la masa sólida, transfiéralas a la bolsa. Hornear de congelado (agregar 2-3 minutos al tiempo de cocción).

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solución de problemas

Las galletas son planas

• La mantequilla estaba demasiado caliente
• Temperatura del horno demasiado baja
• Demasiada azúcar o poca harina

Las galletas están cakey

• Too much flour
• Overmixed batter
• Too much leavening

Cookies are too hard

• Overbaked
• Not enough fat
• Stored without airtight seal

Uneven potency

• Did not cream butter and sugar enough
• Cannabutter was not evenly distributed in batch

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Making a Big Batch

Scaling Up

Recipe doubles or triples easily. When making large batches:

• Cream butter and sugar extra long (4-5 minutes)
• Mix dry ingredients separately first
• Use ice cream scoop for faster, consistent portioning

Freezing Dough

Pre-scoop dough balls, freeze on sheet, then store in freezer bags. Perfect for fresh-baked cookies anytime.

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Cookie Consumption Tips

Onset Time

Cookies take 30 minutes to 2 hours to take effect. Do not eat more cookies while waiting.

Pairing

Pair with cold milk - fat helps absorption. Coffee/tea also complement well.

Portion Control

If cookies are strong (50mg+), eat half and wait before consuming more.

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Cannabis cookies combine the comfort of homemade baking with precise dosing. Perfect for sharing or keeping on hand for yourself.