Wie man Cannabis-Schokoladentrüffel macht: Infundiertes Süßwarenrezept

Cannabis-Schokoladentrüffel sind elegant, potent und überraschend einfach zuzubereiten. Diese reichhaltigen Süßigkeiten zum Schmelzen in Ihrem Mund sind perfekt für präzise Dosierung und besondere Anlässe.

schnelle Antwort

So machen Sie Cannabis-Trüffel: Erhitzen Sie die Creme mit Cannabis-Kokosöl, übergießen Sie Schokolade, rühren Sie sie, bis sie glatt ist, kühlen Sie sie, bis sie fest ist, rollen Sie sie in Kugeln und streichen Sie sie mit Kakao. Jeder Trüffel kann präzise dosiert werden (typisch 10-25mg THC). Erstellt 20-30 Trüffel aus einer Charge.

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Warum Cannabis-Trüffel übertreffen

Präzise Dosierung

Jeder Trüffel enthält genau die gleiche Menge, wenn er sorgfältig portioniert wird - ideal für medizinische Benutzer.

Kein Backen erforderlich

Einfache Herdvorbereitung bedeutet keine Wärmeabbauung von THC.

Elegante Präsentation

Perfekt für Geschenke, Partys oder Selbstpflege. Sie sehen mit minimalem Aufwand professionell aus.

Masken Cannabis Geschmack

Reichhaltige Schokolade überzieht jeden Kräutergeschmack.

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Zutaten

Trüffel-Ganache

• 225g hochwertige dunkle Schokolade (60-70% Kakao), fein gehackt
• 1/2 Tasse (120 ml) Sahne
• 2 Esslöffel Cannabis-Kokosöl
• 1 Esslöffel normale Butter
• Prise Salz

zum Beschichten

• 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• oder 8 Unzen geschmolzene Schokolade zum Eintauchen
• oder gehackte Nüsse, Kokos oder Streuseln

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Equipment

• Saucepan
• hitzebeständige Schüssel
• Whisk
• Melonenballer oder kleine Kugel
• Pergament-Linienblatt
• flaches Gericht zum Rollen

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Schritt-für-Schritt-Cannabis-Trüffel

Schritt 1: Bereiten Sie Schokolade vor

Schokolade fein hacken und in hitzebeständige Schüssel geben. Kleinere Stücke schmelzen gleichmäßiger.

Schritt 2: Erhitzen Sie Creme und Cannabisöl

Im Topf bei mittlerer Hitze, warme Sahne, Cannabis-Kokosöl und Butter, bis sie nur noch kochen. An den Kanten sollten sich kleine Blasen bilden.

Nicht kochen - overheated cream creates grainy ganache.

Schritt 3: Schokolade übergießen

Creme vom Herd nehmen. Gehackte Schokolade übergießen. Prise Salz hinzufügen.

2 Minuten ohne Rühren ruhen lassen. Dadurch kann Schokolade beginnen zu schmelzen.

Schritt 4: Schneebesen bis glatt

Von der Mitte aus beginnend, langsam in kreisförmiger Bewegung, bis sie vollständig glatt und glänzend sind. Ganache sollte glänzend und einheitlich sein.

Schritt 5: Cool und fest

Abdecken und 2-4 Stunden kühlen, bis fest genug ist, um zu schöpfen. Ganache sollte solide, aber nicht steinhart sein.

Schritt 6: In Kugeln portionieren

Verwenden Sie Melonenballer oder einen kleinen Löffel, um einheitliche Portionen zu schöpfen. Rollen Sie schnell zwischen den Handflächen, um Kugeln zu bilden.

Work fast - chocolate melts from hand warmth. If too soft, refrigerate between batches.

Schritt 7: Trüffel beschichten

In Kakaopulver, geschmolzener Schokolade oder nach Wahl rollen. Auf mit Pergament ausgekleidetes Blatt legen.

Schritt 8: Einstellen und speichern

30 Minuten kühlen, um die Beschichtungen zu setzen. Umzug in luftdichten Behälter.

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Dosieren Sie Ihre Trüffel

Berechnen der Potenz

Beispiel mit 2 Esslöffeln Cannabis-Kokosöl bei 50 mg/Esslöffel:

• Gesamt-THC: 100 mg
• Wenn Sie 20 Trüffel machen: jeweils 5 mg
• Wenn Sie 10 größere Trüffel herstellen: jeweils 10 mg

Potenz anpassen

Für stärkere Trüffel (je 10-15mg):

• Verwenden Sie 4 Esslöffel Cannabis-Kokosöl
• Reduzieren Sie normale Butter auf 0

Für Mikrodosis-Trüffel (je 2-3 mg):

• Verwenden Sie 1 Esslöffel Cannabisöl
• Machen Sie 30-40 kleinere Trüffel

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Beschichtungsoptionen

klassischer Kakao

In ungesüßtem Kakaopulver rollen. Fügen Sie eine Prise Espressopulver für die Tiefe hinzu.

Schokoladenkap

Tauchen Sie in temperierter Schokolade für professionelles Schnappschuss ein. Verwenden Sie 60% dunkle oder weiße Schokolade.

Nüsse und Textur

• zerquetschte Mandeln
• Haselnüsse gehackt
• Kokosnuss
• Zerkleinerte Kekse

Dekorative Oberflächen

• essbares Blattgold
• Farbige Streusel
• Meersalzflocken
• Gefriergetrocknetes Himbeerpulver

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Geschmacksvariationen

Orangen-Trüffel

Fügen Sie 1 Teelöffel Orangenschale und 1/4 Teelöffel Orangenextrakt zur Creme hinzu.

Minze Trüffel

1/4 Teelöffel Pfefferminzextrakt hinzufügen. Für Feiertage mit gequetschtem Zuckerstangenbeschichten.

Espresso-Trüffel

Fügen Sie 2 Teelöffel Instant-Espresso zu warmer Sahne hinzu. Mit Kakao und Espressopulver bestäuben.

Salzkaramell

Wirbeln Sie 2 Esslöffel gesalzenes Karamell in die Ganache. Mit schuppigem Meersalz belegen.

Raspberry

Fügen Sie 2 Esslöffel kernlose Himbeermarmelade hinzu. Mit gefriergetrocknetem Himbeerpulver bestäuben.

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professionelle Tipps

Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Schokolade

Günstige Schokolade hat Zusatzstoffe, die glatte Ganache verhindern. Verwenden Sie 60-70% Kakao-Schokoriegel (keine Pommes).

Tipp 2: Schokolade fein hacken

Kleinere Stücke schmelzen gleichmäßiger und verhindern Klumpen.

Tipp 3: Creme nicht überhitzen

Nur zum Sieden - Überhitzte Creme bricht die Emulsion.

Tipp 4: Kalte Hände helfen

Vor dem Rollen die Hände unter kaltem Wasser laufen lassen. Warme Hände schmelzen Schokolade schnell.

Tipp 5: Doppelbeschichtung für beste Textur

Zuerst Kakao rollen, kühlen, dann wieder rollen, um besser zu decken.

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Storage

Kühlschrank (empfohlen)

2-3 Wochen im luftdichten Behälter lagern. 10 Minuten vor dem Essen auf Raumtemperatur bringen.

Room Temperature

Keeps 5-7 days in cool location. May soften in warm weather.

Freezer

Up to 3 months. Thaw in refrigerator overnight.

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Troubleshooting

Ganache is grainy

• Cream was too hot
• Chocolate was not chopped fine enough
• Solution: Reheat gently over double boiler, stirring constantly

Ganache is too soft

• Not enough chocolate
• Did not refrigerate long enough
• Add more chopped chocolate while still warm

Truffles are melting while rolling

• Room/hands too warm
• Work in batches, refrigerating between
• Try using gloves

Uneven coating

• Roll in cocoa multiple times
• Use more cocoa powder
• Try dipping method instead

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Serving Suggestions

Presentation

• Arrange in decorative box with parchment dividers
• Serve on slate board
• Use mini cupcake liners

Pairings

• Port wine
• Coffee or espresso
• Champagne
• After-dinner tea

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Cannabis truffles elevate edibles to confection art. With precise dosing and luxurious flavor, they are perfect for special occasions or everyday indulgence.