طريقة عمل زيت زيتون القنب: وصفة شرب لذيذة

زيت الزيتون المملوء بالقنب مثالي للطهي اللذيذ وتوابل السلطة والأطباق المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط. دهونه الصحية للقلب ونكهته المميزة تجعله عنصرًا أساسيًا في المطبخ لطهاة القنب.

إجابة سريعة

لصنع زيت زيتون القنب: حشيشة ديكاربوكسيلات عند 240 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة ، امزجها مع زيت الزيتون البكر الممتاز في غلاية مزدوجة عند 160-180 درجة فهرنهايت لمدة 2-4 ساعات ، ثم صفيها من خلال القماش القطني. استخدم 1 كوب زيت زيتون إلى 7-14 جرام من القنب المكدس.

---

لماذا تختار زيت الزيتون للتسريب

الفوائد الصحية

زيت الزيتون غني بالدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات. على عكس الزبدة، فهي:

• مهذب
• نباتي وخالي من منتجات الألبان
• غني بالبوليفينول المفيد
• أقل في الدهون المشبعة

تعددية الطهي

زيت الزيتون يعمل بشكل مثالي في:

• صلصة السلطة و الخل
• صلصات المعكرونة
• غمس الخبز
• Marinades
• أطباق البحر الأبيض المتوسط
• خضروات مشوية
• حمص و هبوط

كفاءة الاستخراج

في حين أن زيت الزيتون لا يزال منخفضًا في الدهون المشبعة من زيت جوز الهند ، إلا أنه لا يزال يستخلص القنب بشكل فعال. يوفر محتواه من الدهون (حوالي 14 جرامًا لكل ملعقة طعام) ارتباطًا مناسبًا.

---

ما تحتاجه

مقادير

• 1 كوب (237 مل) زيت زيتون بكر ممتاز
• 7 -14 جرام من القنب المنزوعة الكربوكسيل
• اختياري: 1 ملعقة صغيرة ليسيثين عباد الشمس

Equipment

• غلاية مزدوجة أو طباخ بطيء
• ميزان الحرارة
• شاش أو مصفاة شبكية دقيقة
• زجاجة زجاجية داكنة للتخزين
• Funnel

---

زيت زيتون القنب خطوة بخطوة

الخطوة 1: قنب ديكاربوكسيل

انشر القنب على لوح خبز مبطن بالرق. اخبزيها على حرارة 240 درجة فهرنهايت لمدة 40-60 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تبرد تماما.

الخطوة 2: إعداد غلاية مزدوجة

املأ الوعاء السفلي بـ 2 بوصة من الماء. ضع وعاء زجاجي أو وعاء أصغر في الأعلى. هذه الحرارة غير المباشرة تمنع الاحتراق.

الخطوة 3: الجمع بين الزيت والقنب

صب زيت الزيتون في وعاء علوي. يضاف القنب منزوع الكربوكسيل ويقلب حتى يتجانس.

Optional: أضف 1 ملعقة صغيرة ليسيثين لتحسين ارتباط القنب.

الخطوة 4: ينقع في درجة حرارة منخفضة

الحفاظ على درجة الحرارة بين 160-180 درجة فهرنهايت (70-82 درجة مئوية). لا تدع الزيت يغلي أو يدخن.

وقت التسريب:

• الحد الأدنى: 2 ساعة
• الأمثل: 3-4 ساعات
• الحد الأقصى: 6 ساعات

يقلب كل 30 دقيقة. أضف الماء إلى وعاء القاع حسب الحاجة.

الخطوة 5: إجهاد جيد

مصفاة مع القماش الجبن فوق حاوية نظيفة. صب الزيت بعناية.

اضغط برفق لاستخراج كل الزيت. تجنب الضغط بشدة - وهذا يضيف الكلوروفيل المر.

الخطوة 6: تخزين في الزجاج الداكن

نقل إلى زجاجة زجاجية داكنة باستخدام القمع. يتحلل الضوء من زيت الزيتون والقنب.

تسمية مع التاريخ والفعالية المقدرة.

---

طريقة طبخ بطيء

Process

1. يُمزج زيت الزيتون والقنب المكرب في طباخ بطيء

2 . اضبط على أدنى إعداد (أو "حافظ على الدفء")

3. أضف 1/4 كوب ماء لمنع الحرق

4. ينقع لمدة 4-8 ساعات

5. سلالة وزجاجة

Advantages

درجة حرارة ثابتة ومراقبة قليلة ومثالية للتسريب بين عشية وضحاها.

---

اختيار زيت الزيتون الخاص بك

زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO)

• أعلى جودة، نكهة معظم
• أفضل للتطبيقات غير المطبوخة
• نقطة دخان منخفضة (375 درجة فهرنهايت)
• اختيار ممتاز للضمادات

زيت زيتون بكر

• نوعية جيدة، نكهة أكثر اعتدالا
• يعمل على الطهي الخفيف
• نقطة دخان معتدلة

زيت زيتون خفيف/ نقى

• نكهة محايدة وحيوية
• نقطة دخان أعلى (465 درجة فهرنهايت)
• أفضل لتطبيقات الطهي
• طعم أقل تميزًا

تزكية: استخدمي البكر الممتاز للصلصات والرذاذ ، وزيت الزيتون الخفيف للطهي في درجات حرارة أعلى.

---

جرعات زيت زيتون القنب

حساب الفاعلية

مثال مع 10 جرام من القنب بنسبة 20٪ THC:

• مجموع THC: 2000 مجم
• كفاءة الاستخراج: ~ 80%
• THC في 1 كوب زيت: ~ 1600 مجم
• لكل ملعقة (16 لكل كوب): 100 مجم THC
• لكل ملعقة صغيرة (48 لكل كوب): 33 مجم THC

الحصص الموصى بها

• Beginners: 1/2 ملعقة صغيرة (15-17 مجم)
• المستخدمون العاديون: 1 ملعقة صغيرة (33 مجم)
• محنك: 1 ملعقة كبيرة (100 مجم)

---

وصفات باستخدام زيت زيتون القنب

صلصة سلطة بسيطة

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
• 1 ملعقة صغيرة ديجون خردل
• ملح وفلفل حسب الرغبة

خفقت معا. 3 حصص من 100 مجم لكل منها.

معكرونة

اقلب المعكرونة المطبوخة مع زيت زيتون القنب والثوم وجبن البارميزان والأعشاب الطازجة. لا تطهى الزيت على نار عالية.

Bread Dip

يُمزج زيت زيتون القنب مع الخل البلسمي والأعشاب والفلفل الأحمر المطحون لتغميس المقبلات.

Hummus

استبدل زيت الزيتون العادي بزيت زيتون القنب في الحمص محلي الصنع للوجبات الخفيفة المنقوعة.

---

Cooking Tips

Temperature Matters

THC begins degrading above 315°F. For cooking with cannabis olive oil:

• Best: Use in uncooked applications (dressings, dips)
• Good: Add to warm finished dishes
• Caution: Low-temperature sauteing (under 300°F)
• Avoid: High-heat frying or roasting

Mix for Milder Potency

Blend cannabis olive oil with regular olive oil:

• 50/50 mix = half potency
• 1:3 mix = quarter potency

This allows using olive oil flavor without overwhelming THC dose.

---

Storage

Optimal Conditions

• Dark glass bottle
• Cool, dark location (pantry or refrigerator)
• Sealed tightly

Shelf Life

• Room temperature: 3-6 months
• Refrigerator: 6-12 months

Olive oil may solidify in refrigerator. Let warm to room temperature before use.

Signs of Spoilage

• Rancid smell
• Off taste
• Cloudiness (when warm)

---

Troubleshooting

Oil tastes too grassy

• Used too much plant material
• Pressed cheesecloth too hard
• Try less cannabis or finer straining

Oil seems weak

• Cannabis not properly decarbed
• Temperature too low during infusion
• Need longer infusion time

Oil solidified in refrigerator

• Normal for olive oil. Warm to room temperature
• Does not affect potency or quality

---

Cannabis Olive Oil vs Other Infusions

---

Cannabis olive oil brings Mediterranean flavors to your edibles. Perfect for health-conscious cannabis cooking.