How strong are cannabis truffles?

Potency depends on your cannabis oil. Using 2 tablespoons at 50mg/tablespoon and making 20 truffles yields 5mg per truffle. Adjust oil amount or truffle count for desired dose.

Why is my ganache grainy?

Cream was overheated, or chocolate was not chopped finely enough. To fix, reheat gently over double boiler while stirring constantly.

How long do cannabis truffles last?

Refrigerated in airtight container: 2-3 weeks. Room temperature: 5-7 days. Frozen: up to 3 months.

Can I use milk chocolate instead of dark?

Yes, but use 10 oz instead of 8 oz (milk chocolate has more sugar, less cocoa solids). Ganache will be sweeter and slightly softer.

طريقة عمل كمأ شوكولاتة القنب: وصفة حلوى مملوءة

الكمأة بالشوكولاتة القنب أنيقة وقوية وسهلة الصنع بشكل مدهش. هذه الحلويات الغنية التي تذوب في فمك مثالية للجرعات الدقيقة والمناسبات الخاصة.

إجابة سريعة

لصنع كمأ القنب: كريمة ساخنة بزيت جوز الهند القنب ، اسكبي فوقها الشوكولاتة ، قلبي حتى يصبح ناعمًا ، ضعيه في الثلاجة حتى يصبح متماسكًا ، لفه على شكل كرات ، وغطيه بالكاكاو. يمكن جرعات كل كمأة بدقة (عادة 10-25 مجم THC). يصنع 20-30 كمأ من دفعة واحدة.

لماذا تتفوق الكمأة القنب

جرعات دقيقة

يحتوي كل كمأة على نفس المقدار بالضبط عند تقسيمها بعناية - مثالية للمستخدمين الطبيين.

لا حاجة للخبز

تحضير موقد بسيط يعني عدم وجود تدهور حراري لـ THC.

عرض أنيق

مثالي للهدايا أو الحفلات أو الرعاية الذاتية. تبدو محترفة مع الحد الأدنى من الجهد.

نكهة القنب

الشوكولاته الغنية تغطي تماما أي طعم عشبي.

مقادير

غاناش الكمأة

8 أونصة (225 جم) شوكولاتة داكنة عالية الجودة (60-70٪ كاكاو) ، مفروم ناعماً
1/2 كوب (120 مل) كريمة ثقيلة
2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
1 ملعقة كبيرة زبدة عادية
رشة ملح

لطلاء

1/2 كوب مسحوق كاكاو غير محلى
أو 8 أونصة شوكولاتة مذابة للغطس
أو المكسرات المفرومة أو جوز الهند أو الرشات

Equipment

Saucepan
وعاء مقاوم للحرارة
Whisk
راقص شمام أو مغرفة صغيرة
ورقة مبطنة بالرق
طبق ضحلة للدحرجة

خطوة بخطوة الكمأة القنب

الخطوة 1: تحضير الشوكولاتة

نقطع الشوكولاتة جيدًا ونضعها في وعاء مقاوم للحرارة. تذوب القطع الصغيرة بشكل متساوٍ.

الخطوة 2: كريم الحرارة وزيت القنب

في قدر على نار متوسطة ، كريمة دافئة ، زيت جوز الهند القنب ، والزبدة حتى تغلي. يجب أن تتشكل فقاعات صغيرة عند الحواف.

لا تغلي - overheated cream creates grainy ganache.

الخطوة 3: صب الشوكولاتة

إزالة الكريم من الحرارة. صب فوق الشوكولاتة المفرومة. أضف رشة ملح.

اتركيه لمدة دقيقتين دون التحريك. هذا يسمح للشوكولاته بالبدء في الذوبان.

الخطوة 4: خفقت حتى تصبح ناعمة

ابدأ من المركز ، اخفقي ببطء في حركة دائرية حتى تصبح ناعمة تمامًا ولامعة. يجب أن يكون الغاناش لامعًا وموحدًا.

الخطوة 5: بارد وثابت

غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات حتى تصبح صلبة بما يكفي لغسلها. يجب أن يكون الغاناش صلبًا ولكن ليس صلبًا.

الخطوة 6: جزء من الكرات

استخدم حصة البطيخ أو ملعقة صغيرة لأخذ أجزاء موحدة. لفة بسرعة بين راحة اليد لتشكيل الكرات.

Work fast - chocolate melts from hand warmth. If too soft, refrigerate between batches.

الخطوة 7: معطف الكمأة

لفة في مسحوق الكاكاو أو الشوكولاتة المذابة أو الإضافات التي تختارها. ضعها على ورقة مبطنة بالرق.

الخطوة 8: ضبط وتخزين

30 دقيقة لوضع الطلاء في الثلاجة. نقل إلى حاوية محكم الغلق.

جرعات الكمأة الخاصة بك

حساب الفاعلية

مثال باستخدام 2 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند في 50 مجم / ملعقة كبيرة:

مجموع THC: 100 مجم
إذا صنعت 20 كمأة: 5 مجم لكل منهما
إذا صنعت 10 كمأ أكبر: 10 مجم لكل منهما

ضبط الفاعلية

للحصول على الكمأة الأقوى (10-15 مجم لكل منها):

استخدم 4 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند
قلل الزبدة العادية إلى 0

لجرعات صغيرة من الكمأ (2-3mg لكل منهما):

استخدم 1 ملعقة كبيرة زيت القنب
اصنع 30-40 كمأة أصغر

خيارات الطلاء

الكاكاو الكلاسيكي

لفة في مسحوق الكاكاو غير المحلى. أضف رشة من مسحوق الإسبريسو للعمق.

قشرة الشوكولا

اغمس في الشوكولاتة المخففة لأخذ حذاء احترافي. استخدم 60٪ شوكولاتة داكنة أو بيضاء.

المكسرات والملمس

اللوز المطحون
البندق المفروم
جوز الهند المبشور
ملفات تعريف الارتباط المطحونة

تشطيبات زخرفية

أوراق الذهب الصالحة للأكل
رشات ملونة
رقائق ملح البحر
مسحوق التوت المجفف بالتجميد

اختلافات النكهة

الكمأة البرتقالية

أضف 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال و 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص البرتقال إلى الكريمة.

الكمأة النعناع

أضف 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص النعناع. معطف في قصب الحلوى المطحون لقضاء العطلات.

كمأ اسبريسو

أضف 2 ملاعق صغيرة من الإسبريسو الفوري إلى الكريمة الدافئة. رشي بمسحوق الكاكاو ومسحوق الإسبريسو.

كراميل مملح

حرك 2 ملاعق كبيرة من الكراميل المملح في الغاناش. قمة بملح البحر غير المستقر.

Raspberry

أضف ملعقتين كبيرتين من مربى التوت بدون بذور. غبار مع مسحوق توت العليق المجفف بالتجميد.

نصائح احترافية

نصيحة 1: استخدم الشوكولاتة عالية الجودة

تحتوي الشوكولاتة الرخيصة على إضافات تمنع الغاناش الناعم. استخدم 60-70٪ ألواح شوكولاتة كاكاو (وليس رقائق).

نصيحة 2: تقطيع الشوكولاتة ناعماً

تذوب القطع الصغيرة بشكل متساوٍ ، مما يمنع الكتل.

نصيحة 3: لا تسخن كريمًا

فقط لطهي - الكريمة المحمومة تكسر المستحلب.

نصيحة 4: مساعدة اليد الباردة

ركض اليدين تحت الماء البارد قبل التدحرج. تذوب الأيدي الدافئة الشوكولاته بسرعة.

نصيحة 5: معطف مزدوج للحصول على أفضل ملمس

لفة أولاً في الكاكاو ، ثم بردها ، ثم لفها مرة أخرى للحصول على تغطية أفضل.

Storage

ثلاجة (موصى بها)

يخزن في حاوية محكمة الإغلاق لمدة 2-3 أسابيع. جلب إلى درجة حرارة الغرفة 10 دقائق قبل الأكل.

Room Temperature

Keeps 5-7 days in cool location. May soften in warm weather.

Freezer

Up to 3 months. Thaw in refrigerator overnight.

Troubleshooting

Ganache is grainy

Cream was too hot
Chocolate was not chopped fine enough
Solution: Reheat gently over double boiler, stirring constantly

Ganache is too soft

Not enough chocolate
Did not refrigerate long enough
Add more chopped chocolate while still warm

Truffles are melting while rolling

Room/hands too warm
Work in batches, refrigerating between
Try using gloves

Uneven coating

Roll in cocoa multiple times
Use more cocoa powder
Try dipping method instead

Serving Suggestions

Presentation

Arrange in decorative box with parchment dividers
Serve on slate board
Use mini cupcake liners

Pairings

Port wine
Coffee or espresso
Champagne
After-dinner tea

Cannabis truffles elevate edibles to confection art. With precise dosing and luxurious flavor, they are perfect for special occasions or everyday indulgence.